福州年夜饭菜谱推荐？
福州年夜饭可是很讲究的哦。一、冷盘；二、热菜；三、点心；四、汤，这个是传统的家常做法，还要祭司祖先，祖先吃完我们才能吃哦。
老福州年夜饭必有这几样菜一般来说，福州传统的年夜饭中有几样是不可少：年糕、有头有尾的鱼、蒸饭、芥菜饭。
年糕是必须吃的，年糕谐音“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新年进步年年高；一条有头有尾的鱼必不可少，但是大年三十晚上做好的鱼不可以吃，要留到正月里才可以吃，意为“年年有余”；大年三十晚上蒸米饭，在福州人口中那叫“隔夜饭”，要留到正月才可以吃，意思是年年家庭富足都有余。
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另外老福州还有一个说法，就是年夜饭不吃“蒜”和“海蛎”。因为在福州话里“蒜”和“海蛎”的发音与“孙”和“弟”一样，为避免爷爷奶奶吃“孙”，哥哥吃“弟”，所以蒜和海蛎在老福州年夜饭中不可以单独上桌。
福州炒粉家常做法？
所需材料：
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- 干米粉：200克
- 鸡蛋：2个
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- 虾仁：适量
- 瘦肉丝：适量
- 青菜（如空心菜）：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 生抽：适量
福州有哪些适合全家聚餐吃饭的地方？
关于外出就餐，尤其是家庭聚餐这种，其实想来都叫人犯难。要么担心餐厅口味不适合孩子，要么焦虑老人不喜欢现代风格的菜色，甚至有时候，连和朋友一起就餐，也会因为口味不同而争执不断。而随着福州的餐厅开得越来越多，想要找到一间合适的，还真并不容易。
那么大福州有哪些地方适合聚会吃吃吃呢？在此我就给大家推荐几家。
福州家庭聚餐一般首选本地小池，安泰楼的福州小吃会比较全，适合聚会和接待，味道也比较地道的，关键在于性价比不错。
福州菜推荐马蹄糕和芋泥，口感细腻，清爽可口。传统的点菜方式挺有感觉的。
富黎华
