木榄芽怎么做着吃？
木树芽，也被称为香椿芽，是春天常见的野菜之一，具有独特的香味和营养价值。以下是一些常见的木树芽食用方法：
1. 香椿拌豆腐：将木树芽洗净切碎，与嫩豆腐一起拌入适量的盐、酱油、香油和醋等调料，即可制成一道清爽可口的凉菜。
2. 木树芽炒鸡蛋：将木树芽洗净切碎，与打散的鸡蛋液一起炒熟，加入适量的盐和葱花调味，是一道简单美味的家常菜。
3. 木树芽炖鸡：将鸡肉洗净切块，与木树芽一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮至鸡肉熟烂入味，既保留了木树芽的清香，又增添了鸡肉的鲜美。
4. 木树芽蒸蛋：将木树芽洗净切碎，与打散的鸡蛋液混合均匀，放入蒸锅中蒸熟，撒上少量盐和酱油调味，是一道营养丰富的蒸菜。
蒸鸡蛋的做法和配方？
蒸鸡蛋简单易做，是一道家常菜，试做3人份的蒸鸡蛋。主料：鸡蛋2个，配料：水约150克、盐3克、油5克、酱油半调匙、葱花少许。
具体做法：水烧开稍放凉（一定要烧开），鸡蛋打入蒸碗（碟），加开水、盐、油，可再加几滴白醋（加快凝固）充分搅拌，用保鲜膜封住碗口，放入锅里中火蒸10分钟，撒葱花和酱油即可。
蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是1比1.5，就是一个鸡蛋加一个半鸡蛋壳的水，先把鸡蛋搅拌开，再加入等比例的水，再加一点盐调味搅拌均匀，再封上保鲜膜，扎两个小孔蒸8-10分钟滴一两滴酱油和油即可
用料
鸡蛋 2个
开水 适量
盐 适量
生抽 适量
葱花 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、碗中打入鸡蛋。
3、用筷子划散成细滑的蛋液。（一定要把鸡蛋打散，不然蒸出来会不均匀，还可能会掺杂蛋白）水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。
肉沫蒸蛋
原料：鸡蛋两个、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生姜适量
做法：
1.将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。
2.加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3.冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
4.炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
配方：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。
制作流程
1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水
4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
刚买回来的板栗怎么处理？
先把栗子用刀切个口子（不用去外壳)，然后放锅里用少许水煮（栗子只要基本进到水就可以），水煮干以后再用炒的（能更好的把水分挥发），直到前面切的口子向两边拉开，可以看到果肉呈金***就可以了（虽然是农村的土方法，但很管用的，经过实践）
