鳓鱼什么季节最多？
鳓鱼四月份的时候最多也是最肥美的
鳓鱼（学名：Ilisha elongata，别名：鲙鱼），鲱形目鲱科鳓属动物。该类动物分布于印度洋和太平洋西部。
鳓鱼体长而宽，侧扁，背缘窄，腹缘有锯齿状棱鳞；头中等大，很侧扁，头顶平坦，具菱形隆起棱，头背后方略高；体背部灰色，体侧银白色，头背、吻端、背鳍、尾鳍淡黄绿色，背鳍和尾鳍边缘灰黑色。其喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域，喜集群，产卵前有卧底习性。
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说到应节的海鲜美食，温岭人有句老话叫“三鲳四鳓”，意思是农历三月的鲳鱼和四月的鳓鱼，是最肥美的了。
我国食用鳓鱼的历史由来已久，山东胶县三里河遗址之墓中4次发现鳓鱼骨，废坑中又有成堆的鳞片，这说明鳓鱼在新石器时代就已成为主要的经济鱼种，也说明鳓鱼至今至少有5000多年的捕捞历史了。
元王元恭《至正四明续志》（四明即宁波）记载：“鳓鱼，似箭鱼而小，身薄，细骨满肋，夏初多出。”
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清《闽县乡土志》记载：“鳓鱼：与鲥鱼相似。味清而多刺，巨口而鳞粗
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