我不会做菜，如何学会烧一手好菜，不要太多，能烧几个精品家常菜就行了？
烧菜最重要的是 （1）掌握好盐的量，（2）炒叶菜类（素菜）切记不要加水，不要盖锅盖，9成熟即可出锅，（3）荤菜类 不管炖 还是红烧 切记烧到透，感觉熟了再烧5分钟，基本上就可以出精品了 （4）注意菜的颜色搭配 绿色菜可以加点红椒配一下。要多练 再失败中找经验，我当初烧砸了很多条鱼，现在红烧鱼就很好了 皮也不会破了 尾巴也完好无损。努力吧！！！
天坛附近的郭林家常菜？
北京郭林家常菜食品有限责任公司，是郭林先生（现董事长）于1993年由一家不足百平米公司基础上创始的，是以经营普通家常菜为主的小餐厅慢慢发展起来的。
创业之初凭借着经济实惠等经营特色，赢得京城百姓的支持和喜爱，逐渐走上了健康的发展道路。经过十几年不懈努力和追求，现已成为拥有三十六家直营分店的大型专业化餐饮连锁企业，产品也由创业时单纯的家常菜转变为集全国各地特色美食于一体的，并适合各层次消费者需求的各种菜系。
北京天坛附近就有他的连锁店。
北京天坛附近的郭林家常菜店是：郭林精品家常菜(洋桥店)。
地址：北京市丰台区西罗园南里68号2幢一层东侧。
营业时间 11:00-14:30;17:00-21:30
前往可以乘坐的公交线路有：
木樨园桥西(公交站)157米
300路内环、954路、40路、679路、62路、50路、678路、366路快、夜23路、夜30路内、652路、943路区间、957路、849路、828路区间、51路、849路大站快车、快速直达专线146路、72路、4***路、夜24路、专18路、943路、828路、北京南站南广场免费摆渡车、南广场免费摆渡车、300路外环、368路外环、848路、夜30路外、665路、368路内环、***3路、820路、839路
洋桥东(公交站)256米
665路、954路、62路、957路、50路、夜24路、夜30路外、51路、夜23路、72路、652路、专34路、快速直达专线146路
海户路北口(公交站)285米
专34路
郭林家常菜，一直是北京多年的家常菜，每一道菜的味道都很可口，咸鲜不腻，爆炒羊肚、千页豆腐、宫保鸡丁都很好吃，尤其是韭菜盒子这是这几年在餐馆见过最大的盒子了，菜量也是真心给力，味道很好，关键是价格也很亲民，就是装修稍微老了点。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
你知道哪些名字特别普通低调，但是做法特别讲究，味道还是特别美味的菜？
那我就不得不说一下。开水白菜了。名字够普通了吧。但是做法那是相当讲究，而且还是在御膳房创造出来的。并且还是国宴上的精品菜。所谓的开水可不是开水。而是由鸡，还有排骨，干贝，猪肉等材料，一步步熬制成的，而且还需要几个小时甚至十几个小时，熬这个汤，***也是取每颗***最嫩的部分。就问你吊不吊
