能做一手好饭菜，给人生带来过哪些好处？
做的一手好饭菜，至少自己和家人解决的温饱问题！现在的社会，消费水平直线上升，工资却不高，你如果每顿饭都在外面吃，不仅食不饱腹，关键是卫生健康吗？自己做饭，虽然麻烦一点，但是至少安全卫生健康！家人吃的健康，我们才会放心！
首先，能够解决自己吃饭的问题，毕竟餐馆不是自己家开的。其次，会做饭的人有耐心，细心，更体贴。另外，适当地自己做饭，在做饭过程中，能够使自己有成就感，对生活有信心，热爱生活。无聊的时候做做饭，可以打消孤单的寂寞。做有意义的事。
能够解决自己吃饭的问题，其次，会做饭的人有耐心，细心，更体贴。适当地自己做饭，在做饭过程中，能够使自己有成就感，对生活有信心，热爱生活。无聊的时候做做饭，可以打消孤单的寂寞，做有意义的事。
有一个好的做菜手艺对自己来说是一个满重要的技能，即能满足自己的舌头，又能有一个好身体，做菜好的人对于荤素搭配。
首先，做菜是生活的乐趣。
（做菜真没有那么难。）
而且做菜的时候最大的快乐就是可以看见别人享用时的微笑。
（如果自己不会的话就只有看着别人了。)
还有做菜比较节约还是小事，主要是干净。
（如果你看报纸就知道外边有多脏了。）
女孩子都喜欢会做菜，可以帮她在日后分担一些的有责任心的男孩子。(反之亦然)
烹饪的意义和作用？
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
烹的目的，是将生的原料加热，使其变成熟的东西。其作用有下列数项：
(1)杀菌消毒：一般而言，生的食物，不论如何新鲜，都可能带有病菌和各种***，若不予杀死，吃的人就容易生病。这些病菌及***在80℃左右的温度中，大部分会死亡，烹处理的目的之一就是杀菌消毒。要注意的是鱼和肉是不良的传热体，大块的鱼或肉，就算经过长时间加热，也只有外表的细菌会被杀死，而内部的温度仍然很低，这样食物渗出的细菌及***仍然存活着。因此，必须延长加热时间，将肉切成适当大小，予以搅拌均匀，这样才能达到迅速消灭细菌、***的效果。
(2)分解营养成分，帮助人体消化：一般而言，食物中的营养成分是指蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等。这些成分全是维持人体正常生理活动所需要的营养。但这些成分全是以复杂的化合物状态存在于食物中，不会自动分解。经高温烹制后，食物会发生复杂的变化，其成分会分解。
(3)引出食物中的香气：生肉没有香味，但入锅加水煮后，虽不加任何调味料，只要煮到一定程度，肉的香味就会四溢，引起人的食欲。其他食物如蔬菜、谷物，也都在煮后会溢出香味，为什么呢？原来，许多食物都含有各种芳香成分。这些成分经受热汽化，就放出香味。
(4)混合各种原料的单一味道，做成复合的美味：一道菜式，要使用好几种原料，而各种原料均有其独特的味道。烹制以前，各种味道独立存在，不会与其他味道融合，但加热后，会发生变化。因物质中的分子经常在运动，温度提高后，运动更激烈，在这种运动中，一种原料中的分子，会进入种原料组织中，形成了复合的美味。
(5)达到佳肴的色、香、味、形统一：食物经加热，除引出物料的香气及复合的味道外，亦能使菜肴的色彩和形状发生变化，例如，加热时的火候如果掌握适当，会使炸的东西变成金***：炒的青菜变成碧绿色；虾用强火炒后，会变成鲜红色：鱼肉炒后会变成雪白色。同时，经花刀（装饰刀工）处理后的原料，加热后，亦可做成各式各样的形态，例如麦穗形、兰花形等。
