连州虾公糍做法？
原料:
糯米和大米（如果不方便就直接准备米粉），葱，虾仔，食盐，酱油，醋或者椒盐
连州虾公糍的做法步骤:
1、将糯米和大米按1∶4的比例混合，浸泡3至5个小时；
2、放少许食盐在浸泡好的米中，将米打磨成米浆；如果准备了米粉，就加水调成米糊；
3、做虾仔籺有专用的器具，一个长长的木柄下连着一个铁制或者不锈钢制的小圆盘。在圆盘上铺上一 层米浆，然后撒上葱花，再铺上较薄的一层米浆，最后在上面放虾仔。
4、将其放入油锅中进行油炸，炸到一定程度籺会自行脱落至油中。在油中翻动直至颜色金黄即可。
由大米磨制，用纱布包裹磨制后的米浆，再由人工挤压沥干水分形成米团，用专门的工具“刷”出虾尾的形状。 形成虾尾形状的小米团后，放入开水煮熟定型，就形成虾公糍了。可以用水煮，也可以用炒的方式形成小吃。
、将虾去沙线、沙包洗净，切至三分之二处，摊开用刀将虾拍平，逐个制作好后，撒上少许曲酒、盐腌制15分钟。
2、将豆瓣酱、辣椒、花椒油放在一起炒成麻辣酱备用，坐锅点火倒油，油热后将虾放入炸一下取出，留少许油，下葱姜蒜末、彩椒末炒香，加番茄酱炒香，冲入少许开水，加入麻辣酱、盐、白糖炒匀将虾放入炒入味出锅即可，食用时搭配用哈密瓜、黄瓜、山楂糕做成的水果沙拉即可
五指虾怎么做美食？
料 虾 淀粉 油 蒜 椒盐 料酒 椒盐虾的做法 虾剪掉头须和爪，挑去虾线，开背；
油热后将虾一个一个放入将虾炸至变色浮起后捞出所有的虾炸好后，一定要将虾再复炸一次。这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键锅里留底油，将蒜放入锅中炒出香味。
将虾放入锅中翻炒均匀；喷料酒去腥增鲜最后撒些椒盐，翻炒均匀，一盘外酥里嫩的椒盐虾就可以出锅了
食材：虾200克、花生米100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、藕带50克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、花椒5克。
五味虾的做法：
1、虾剪去虾须，挑出虾线开背；
2、蒜切片，姜切片，小葱切葱花，藕带切段；
3、炒锅中倒油，油热后倒入虾炸至金黄，捞出；
无籽虾想做成美食，可以将无籽虾有清真的有白灼的，有红烧的，所以将虾洗干净之后放入蒸锅中进行清蒸，这样做出来的虾是原汁原味的比较好吃，然后再可以自己做一个酱汁，用生抽加入一些蒜末，然后加入一点点芝麻，然后倒入生抽用小碟，这样的话做出来的***无籽虾蘸着酱汁吃，是非常好吃的入味。
大虾怎么吃最好？
大虾怎么做最好吃？油焖大虾一直都是我的心头爱，Q弹的虾肉淋上汤汁，真的是好吃到爆。从来没有一道硬菜，做法如此的简单，就算是厨房小白也能轻松驾驭。
大虾怎么做好吃？简单的油焖大虾教程来了，这样做出来的油焖大虾，连虾壳都会被吃掉噢。
食材准备：
主料：虾500g
辅料：葱段20g、姜丝20g
调料：料酒30ml、老抽5ml、生抽10ml、醋5ml、盐2g、糖20g
油焖大虾做法步骤：
1.虾清洗干净，掐下虾头（虾头不要扔，里边的红色虾黄也不要破坏，因为这是美味的关键），挑去虾线。
2.热锅倒油，倒入虾头，中火各种翻炒，翻炒过程中要不断用铲子按压虾头，把虾头里的虾黄按压出来，虾黄充分融入到花生油中，味道才会达到极致。
3.花生油炒至红色，虾黄差不多就都出来了，然后倒入大虾的身体部分，继续翻炒。
4.加入少量盐，一匙白糖，适量生抽，适量蒸鱼豉油，翻炒均匀。
5.尝尝咸淡，根据自己口味再酌情添加调料，满意后出锅。
我平时除了清水煮虾，其他时候都是这么炒的，超好吃，有点红烧的味道，淡淡的咸甜味汤汁里，带着虾黄的鲜，虾头也要嚼一嚼，自己一个人能吃下一大盘。
每次这么炒，全家人都边吃边夸，汤汁都被我弟弟蘸馒头或者拌米饭吃了。
补充一下：我这样炒的时候从没放过葱花姜片等料子，因为我怕其他味道掩盖或者改变了虾的鲜香。这个葱花之类的，放与不放，都根据自己口味来哦。
