本篇文章给大家谈谈川菜青椒肉丝做法视频，以及四川的青椒肉丝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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青椒肉丝怎么做,口感更佳,非常的美味可口?
第一步提前准备食物：瘦猪肉，青椒把生猪肉表层的肌肉筋膜除去整洁，沿着猪肉的纹路先切成薄片，然后切成细丝。
青椒是可以生吃的蔬菜，不用炒太久，肉炒熟了就成；甜面酱最好不要省略，可以增味不少。葱姜蒜也可以提味不少。肉丝不要炒太久，嫩的口味更好做法编辑做法一食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
首先在肉丝里加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝，如下图所示。
如果想要更嫩的肉丝，可以在腌制过程中加入少量苏打粉。炒青椒时需要高温短时间翻炒，保持颜色和口感，而且不会有水分产生。最后炒出来的青椒肉丝应该色泽艳丽、丝条分开、嫩滑有味。
青椒肉丝（一）菜谱简介 简单……材料 猪瘦肉（200克）、青椒（200克）植物油（适量）、 葱末（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、红薯淀粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）做法 猪瘦肉洗净，切丝。
准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末 肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟 锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。
简单青椒肉丝做法
将肉丝中加入2勺白砂糖，1勺干淀粉，少许酱油，用手抓拌均匀（酱油用量的多少取决于拌好肉丝后肉丝是否刚好已经全部着色），抓拌均匀后马味5分钟。青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤2 锅加油上大火，七成油温。
制作方法：首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。
加油烧到7成热，倒入青椒，用大火翻炒，取出； 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
嫩炒青椒肉丝的做法 猪肉一块，清洗干净，切成薄片，再切成丝放入碗内，接下来把肉丝腌制一下，加食盐1克，入低味，胡椒粉1克，蚝油2克，生抽4克，老抽2克上底色，料酒适量，用手抓拌均匀，这样可以保持肉丝的鲜嫩。
青椒肉丝 【所需食材】猪瘦肉适量、青椒几个、料酒适量、胡椒粉适量、酱油少许、甜面酱适量、鸡蛋清半个、淀粉适量、植物油少许、大蒜几粒、生姜一块、盐适量、白糖少许、香醋少许。
将它和肉丝一起炒，开胃又下饭，下面分享下做法：【青椒炒里脊丝】材料：青椒500克、猪里脊150克、油盐适量。
青椒肉丝的做法
首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。
热锅冷油，先放入肉丝翻炒。炒至断生，将肉丝捞出控油备用。锅中加入油，放入蒜和两大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，放入肉丝翻炒。着色后，加入少许生抽润色，翻炒出锅。
鸡胸肉洗净，去筋膜，切丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。 鸡胸肉丝吗，加入白胡椒粉，黄酒/料酒盐，玉米淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制片刻( 去腥，上底味 )。
青椒肉丝(经典川菜美味)
首先，我们需要准备好所有的食材。将猪里脊肉切成细丝，青椒切成细丝，大葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。将切好的食材分别放在碗里备用。
首先准备一块里脊肉，做青椒肉丝最好用比较瘦的肉，吃起来更好吃。里脊肉洗干净切成肉丝之后，我们放到盆里，然后加入盐、生抽、蚝油和料酒，抓匀。
肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。 青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
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