痛风患者如何安排一天中食物热量及营养素？
体内尿酸水平较高引起痛风症状的原因有二：尿酸生成过量和尿酸排泄减少。避免摄入高嘌呤饮食可以减少尿酸的生成，下表为食物中嘌呤含量的高低分类表
分类 每100g食物含 品种
高嘌呤 100～1000mg 动物内脏、肉馅/汁/汤、鲭/沙丁/凤尾鱼、鱼卵、小虾、鸡/鹅、 大豆制品、酵母粉、香菇、紫菜、啤酒、小鱼干
中嘌呤 75～100mg 鲤/鳕/大比目/鲈/鳗/鳝/梭鱼、贝壳类；熏火腿、 猪/牛/羊/兔/鹿肉、牛舌；鸭/鸽/鹌鹑；无花果
低嘌呤 <75mg 青/鲱/鲑/鲥/金枪/白鱼、龙虾/蟹/牡蛎；火腿/羊、肉汤、鸡、 熏肉；各种主食；冬瓜/南瓜/洋葱/番茄/葫芦/萝卜/青椒/ 黑木耳等；豆芽/豆浆/四季豆/大豆等；猪血/皮；海参/蜇皮、 桂鱼；蛋、奶及水果
痛风患者应：①严格限制高嘌呤食物，或对此类食物***用去嘌呤措施，加水炖煮或反复煮炖，弃汤食之（因嘌呤易溶解于肉汤内）。②对于超重的患者，限制总热量摄入，控制脂肪尤其是饱和脂肪的摄取，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。③选用植物或乳制品来源的蛋白质(如，豆类、奶、蛋)，避免红肉或鱼类，以0.8~1g/kg体重/日计算蛋白质摄入。④维生素B和C等有助于溶解组织中沉积的尿酸盐。⑤多进食果蔬等低嘌呤食物。⑥避免饮酒，果糖或蔗糖含量高的碳酸饮料和果汁，每日饮水量在3L以上，以促进尿酸盐排出。
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为何有人说痛风者“年轻化”明显？不想痛风，都有什么食物不能吃？
为什么说痛风年轻化明显，其实从我们身边就能看出来，1996年出生的郭麒麟就曾在一档综艺节目中，自爆常年被痛风所困扰着。而且，我们可能会有这样的印象，每年单位体检总会有人被告知有高尿酸，二三十岁诊断有高尿酸的大有人在，而高尿酸就是导致痛风的元凶所在。临床观察发现，近年来，年轻人发生痛风的比例明显增加。
为何有人说痛风者“年轻化”明显？不想痛风，都有什么食物不能吃？
痛风年轻化，这已经是不争的事实。痛风是由于单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节疾病，其发生与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄异常所致的高尿酸血症直接相关。而高尿酸血症的发生与当下人们的饮食习惯有很大的相关性。
现在，人们的生活水平有了很大的提高，饮食结构随之也有了很大的变化。一些看似美味的食物，其实都是导致高尿酸的元凶，比如海鲜、动物内脏、肉汤等，长期食用这些高嘌呤食物，必然会大大增加痛风发生的风险，无论任何年龄段人群，都可能发生。
那么，年轻人群该如何规避痛风发生风险呢？
上面也提到了，痛风的发生很大程度上与人们长期不当的饮食习惯相关，而想要预防痛风，也得从日常饮食入手，尽早改变不良习惯，远离可致尿酸升高的食物，其实主要就是高嘌呤食物。尿酸是嘌呤的代谢产物，过量摄入高嘌呤食物，就会导致高尿酸血症，进而诱发痛风发作。因此，想要远离痛风，就得远离高嘌呤食物。
其中，常见的高嘌呤食物包括：海鲜如鱿鱼、蛤蜊、带鱼、青鱼、三文鱼、牡蛎、秋刀鱼等；动物内脏如鸡肝、猪肠、鸭肝、猪腰子、猪肝、猪脾等；豆类或豆制品如黑豆、黄豆、绿豆、豆腐干等；部分蔬菜如黄豆芽、豆苗菜、绿豆芽、芦笋、紫菜、香菇、金针菇、菜豆、银耳等；坚果类如花生、腰果、葵花籽等；另外还有肉汤、肉汁、麦芽等；以上食物都属于高嘌呤食物，对于健康人群而言，要严格控制食用量，对于已有高尿酸者，是必须严格限制食用的，痛风发作者更需禁食。
除了以上饮食禁忌外，想要远离痛风，还得注意远离酒精类饮品，任何酒类都不行，尤其是啤酒，其中含嘌呤极高，烈酒次之，红酒也要尽量不喝。
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