黄鑫家常菜虾皮包饺子做法？
用料：
猪肉馅 400克 ，白菜 8片 ，芹菜 3根 ，洋葱 半个 ，虾皮 1大把 ，饺子皮 1斤 ，盐 适量 ，蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，老抽 小半勺 ，孜然粉 半勺。
2，放调味料：盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉
3，馅料和均匀
4，***虾皮饺子馅就弄好了，加了猪肉和洋葱等其他蔬菜更加富有营养，可以开始包饺子了。
1.
刚买回来的鲜虾皮,洗净后用篓筐漏水。
2.
切好的韭菜末。
3.
买时让卖家搅好的猪肉。
4.
回家又剁了一下。
5.
把剁好的小虾与猪肉混合好,放入食用油,姜粉,酱油,食用盐,混合好。
一是拌好馅，将猪肉馅，虾皮，白萝卜馅，加入淀粉，食用油，酱油，生姜末，调料和少许韭菜，搅拌均匀即可。
二是和好面，选用高筋面放入少许盐和好后醒一会使面光滑筋道。
三是擀好面，面团大小均匀，擀成圆形状。
四是包好馅，将馅紧贴面片中心，不能漏汤漏馅。
五是下好饺子，水开后在下，随即顺势搅动，防止粘锅，三滚后饺皮鼓起即可捞出。这样做的黄鑫家常菜虾皮饺子即美味又不破，有筋道还好吃。
虾皮饺子的包法如下：
主料：猪肉300克、白萝卜200克、面粉300克、虾皮100克。
辅料：植物油3汤匙、食盐2汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。
1、猪肉适量切块放入料理机打成肉馅。
2、白萝卜擦成细丝。
3、在白萝卜中加入适量盐腌制一下。
4、肉馅内加入植物油、盐、生抽、淀粉和蚝油搅拌入味。
5、加入适量虾皮搅拌均匀。
6、白萝卜腌制后用手把水挤干。
家常菜都可以放葱姜蒜吗？
答：家常菜是都可以放葱姜蒜的，因为葱姜蒜是做菜必备的调料，这些调料起到去腥增香的作用。
比如饺子是一种家常美食，在调制馅料时除了油，盐，酱油等以外必须要放葱姜，因为不论什么肉都有腥味，放上葱姜可以去掉肉腥味，做出的饺子会更香。
再如家常茄子除了炒时油熟后先放葱姜炒出香味后放茄子，等茄子熟了出锅前要拍适量大蒜放上，使炒出的茄子更美味。
也不一定所有的家常菜都要放葱姜蒜，比如炒豆腐就只放大葱和姜汁就可以了，蒜苗炒肉和蒜苔都不用放蒜，西红柿做菜也不用放蒜，炒鸡蛋一般也不会放蒜和姜。
拌黄瓜只需姜蒜，不用放大葱，做菜放葱姜蒜也是每人有个人的喜好，我炒茄子丝瓜根瓜菜一般用蒜，不用葱姜，所以家常菜是个人根据自己的口味放葱姜蒜的。
吃素的人平时吃什么家常菜好？
清炒腐竹是我吃素的首选，而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维，木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖！
❣按照惯例附上做法以供参考❣
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①准备好腐竹、木耳、青红椒。
②腐竹掰断用凉水泡两小时，然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。
③热锅放油，下蒜末爆香，下木耳翻炒两分钟，下腐竹、青红椒继续翻炒，倒入蚝油、生抽、盐调味。
④快出锅的时候倒入淀粉水大火收汁。
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非常的下饭好吃，我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了💕豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。
PS：最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上，让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。
