鸡爪什么样子？
1、小鸡的爪子像竹叶一样；
2、小鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头；
3、鸡的外貌分为头、颈、体躯、羽毛四大部分；
4、鸡依羽毛结构可分为片羽、绒羽、纤羽三种。
鸡爪是家禽鸡的一部分，通常包括足部和脚趾。鸡爪的外观呈现出一个独特的形状，有三根长长的脚趾和一根短小的脚趾。这些脚趾上有弯曲的爪子，可以用来抓住、攀爬、挖掘和保护。在鸡爪的底部，有一个红色的肉垫，可以给鸡提供支撑和保护。鸡爪通常呈现出***或灰色的颜色，表面有一层鳞片覆盖着，具有一定的硬度和弹性。总的来说，鸡爪是家禽鸡身体的重要部分，具有独特的形态和功能。
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
黑土鸡爪怎样做好吃？
原料鸡爪
方法
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首先我们教大家做一道泰式酸辣鸡爪，这道美食最近在网上真的是很火。很大原因都是因为它太好吃了。我们现在就来看看怎么才能做出如此美味的鸡爪。我们需要准备鸡爪若干，葱，姜，蒜，洋葱，芹菜，红辣椒，鱼露，酱油，蚝油，老抽，砂糖，醋，麻油，盐等食材。我们需要将鸡爪的指甲剪掉，然后在将它洗干净，切成两半，这样吃起来更方便一些。再将姜切片，蒜拍散，葱切段，红辣椒一分为二。
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准备好锅，在锅里加入适量的清水，放入鸡爪，加入适量的姜片和料酒，等到煮开以后，我们再用小火煮10分钟左右，这样做出来的鸡爪是不会硬也不会软。接下来将洋葱洗净后切块，然后把所有的辅料放入一个大容器中，用筷子或者是擀面杖之类的东西敲一敲，让它们尽量的流出一些汤汁，能够能快的出味道。
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这样再将辅料搅拌一下，接着在放入适量的鱼露，酱油，蚝油，老抽，砂糖，盐，麻油，醋等食材。用筷子再次搅拌，等到鸡爪煮好以后，捞出来，然后用流动的水将鸡爪冲洗一遍，去除一下浮沫，接着放入冰水中浸泡一会，这样做出来的鸡爪十分的脆。
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浸泡好以后将鸡爪放入容器中，再里面加入适量的冰水，这时候再加入一点盐，让它更好的入味。放入冰箱腌制一天左右就能够享受美食了。接下来再教大家做一道麻辣鸡爪。需要鸡爪若干，干辣椒，姜，蒜，花椒，茴香，香叶，生抽，老抽，孜然粉，糖，桂皮，八角等食材。然后将鸡爪处理干净后放入温水中浸泡一会，取出来后同样将鸡爪一分为二，将生姜切片，大蒜切大片。这样就能够下锅了。
如何去除鸡爪的腥味？
1、将鸡爪放入盆子中。
2、往盆子中倒入适量的食盐（食盐具有杀菌的作用）。
3、接着往盆中倒入两勺面粉（面粉可以吸附鸡爪中的血水）。
4、然后往盆中放入四片生姜（生姜具有去除异味的功效）。
5、接着往盆中倒入温水（温水有利于鸡爪中血水的渗出）。
6、浸泡10分钟。
7、十分钟后，使用清水清洗一遍鸡爪即可。
拓展资料：鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。
