古田十大特色小吃？
1、古田银耳
目前，国内外市场上的银耳80%以上产自食用菌之乡福建省古田县，1998年古田食用菌产量达1.8万吨（干品），总产值近4.2亿元，其中银耳产量8000吨。
2、 黄田马蹄笋
马蹄竹又名绿竹，属禾木科慈竹属，为合轴型丛生竹。马蹄笋口味鲜美甘甜，据福建省食品质量监督检验站检测，富含人体必需的18种氨基酸、可溶性糖、抗坏血酸、多种维生素等有机物营养物质，以及磷、铁、钙等矿物质，具有清热解毒、防癌之功效。
3、古田黑番鸭
古田黑番鸭是福建宁德古田的特产。《古田县志》亦记载：古田黑番鸭又称瘤头鸭。具有生长快、肉质好等优点，群众视为滋补珍品。古田黑番鸭羽毛黑色，带有墨绿色光泽，主翼羽或复翼羽中带有少数的白羽；
4 、古田油柰
油柰产于古田县西洋乡、杉洋乡一带。《古田县志》载：“柰似林檎而大，邑东乡西洋产者味极佳”。可见古田油柰栽种历史悠久。1993年全县种植面积有4.5万亩。
5、古田红曲
古田红曲：为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳，故称。
古田县，隶属福建省宁德市，因红军“古田会议”而闻名。古田又称“玉田”，有福建第一大人工淡水 湖-“翠屏湖”。四周群山环抱，层峦叠嶂，四季如春；湖面烟波浩淼，空气清新，水质碧澄，素有“福建太湖”、“福建千岛湖”之美誉。
古田十大特色小吃试推荐如下：
古田锅边糊，平湖豆腐汤，古田盒面，古田米汤花，古田食兔肉，猪肚排骨汤，古田鼠曲粿， 古田糍粑糍粑， 古田芋饺，古田马耳……。
面食，在中国几乎哪里都是，但是古田的盒面在古田也是一绝，不仅味美，而且售卖独具特色。以机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水晾干，然后倒入猛火烧烫的适量油鼎内，并拌以肉丝、香菇、大蒜和酱等佐料，即时不断急炒，使之熟透绵软而不粘鼎壁，则成香喷可口的面食，备受各地游客的青睐。
1、古田炒面：取粗条鲜面，以沸水煮熟凉干，倒入猛火热油中，拌以肉丝、香菇、大蒜、蛏酱等，不断急炒，即成香喷可囗面食。
2、蛋燕：番薯粉加水加鸡蛋和盐，锅烧热放油，将调好蕃薯粉煎成一块块，切成条状。
3丶光饼：用菠菠菜捣烂压计，渗入米浆揉成粿皮，用枣泥丶豆沙丶萝卜丝为馅捏制而成。另外六种小吃也不错4、鱼丸。
5、牛肉滑。
6、锅边糊。
7、芋蛋面。
8、芋头包。
9、鼠曲粿。
10、古田米烧兔。
十大特色小吃分别是：古田盒面，古田锅边糊，古田蛋燕，古田糍曲粿，古田糍粑，古田炸粿，老面窝，酸菜牛肉面，水晶汤包，严老五烧卖。
其中糍曲粿是古田人最出名的点心小吃。糍曲粿可切块和佐料炒着吃，也可以把一片片的糍曲粿放入油锅煎一煎然后，沾上白砂糖。裹上糖的糍曲粿吃起来脆清香爽口，甜而不腻，独具风味。
