睢县特色美食?
1、垛子羊肉
垛子羊肉是睢县回族传统风味小吃,距今年已有200多年历史,在传统工艺的制作基础上,精心研制、去粗求精,以本地一岁左右山羊肥中之瘦肉作为主料,佐以人参,老紫寇,当归,香叶,草果,山奈等二十余种中药材,用现代工艺精制成补肾垛子羊肉,可气血两补,相得益彰,垛子羊肉有不腥、不膻、不腻、色、香、味、形俱佳等特点。
2、胡家月饼
胡家月饼是一种美味可口的传统名点,属于豫菜系。因产于睢县东关胡家而得名。创始于清中朝,距今已有一百四十多年的历史。其特点是外壳表面丰满光润,吃着细腻香甜,久放不变味。
3、罗阳豆腐干
罗阳豆腐干是河南省睢县蓼堤镇罗阳集张氏祖传的特产,享誉睢县及周边县市,距今已有300多年的历史。
4、睢州老四样
鸡汁豆腐干:为睢州百年老字号豆腐作坊,选用中原优质大豆为原料,配以老汁鸡汤熬制加工而成。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富,是中老年人进补的美味佳肴。
焦饹馇:睢州独有的风味食品,曾为康熙一朝宫廷贡品,系优质绿豆和小米手工水磨为浆,先加工成扎卷,再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻,爽口宜人。适量食用,有清热解毒、祛火、降血脂之独特功效。
五香牛肉:创始于清朝末年,利用宫廷祖传配方,结合现代工艺,集三十多味中药和调味品,选用本地农家饲养的1-3岁的黄牛为原料精制而成,色鲜味嫩,口感清香。
平南有什么特产小吃?
平南特产小吃有白切三黄鸡、贵港藕粉、蕉叶果等。
以下是这三款小吃的详细介绍。
1、白切三黄鸡
广西平南县著名传统佳肴。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。
平南三黄鸡以个体小及嘴、脚、毛皆黄为特征,胸脯丰满,肉嫩骨脆,味香爽口,是宴席佳品。
2、贵港藕粉
贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉,略带赭红色,是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉,为广西四大名吃之一。
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜。
睢宁小吃有哪些?
睢宁特色小吃:
一:十孔浅水藕十孔浅水藕:也叫白莲藕,个大、丰满、质细洁白。不管是凉拌还是热炒,均清脆爽口,甘甜无渣。
二:睢宁香肠睢宁香肠:是睢宁具有地域特色的传统食品,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。
三:王集烧鸡王集烧鸡,主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成。
四:睢宁水粉皮睢宁水粉皮,也叫辣皮,是徐州一道名菜,起源于宋代,由农家百姓创造产生。制作工艺考究,原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。
大荔美食?
“九品十三花”,是大荔传统菜肴,也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长,距今已有600年历史。2011年11月23日,“九品十三花”在大荔首界美食节上隆重推出,引起震动,赢得普遍赞誉。“九品十三花”已成为招待贵客宴的最佳名吃,是陕西东府餐饮和陕菜艺术的一朵奇葩。
大荔古称“同州”,自古以来菜肴多佳品,饮食文化根基雄厚,源远流长。这里不仅著名小吃很多,诸如带把肘子、水磨丝、蜜汁轱辘、泡油糕等,享誉三秦,名传全国,还有“九品十三花”这一传统宴席大菜。“九品十三花”是这里宴席大菜一绝,其名来自所上菜肴和茶点数量。酒席热菜共九碗,茶点和冷菜十三种,故称“九品十三花”。另外,这种宴席还有面点小吃42道,不仅非常丰盛,而且很讲究。
2012年,“九品十三花”经过挖掘整理,并进行创新,已经成为当地招待贵宾的美味佳肴传统美食。其特点是以陕菜风味为基调,增添新原料、新款式,使得菜品平和协调、南北皆宜。“九品十三花”原料以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主,经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成。口味咸鲜、咸甜、酸辣等复合型搭配,老少皆宜,口味极佳。