不辣的荤菜家常菜做法？
食材芦笋200克鲜虾200克生姜1块大蒜3瓣盐适量生抽少许油适量黑胡椒粉适量 制作步骤1准备好食材2将鲜虾处理干净，加入少许盐一点点生抽和黑胡椒粉，腌制十来分钟处理鲜虾。
1 把肥肠切成段用淘米水清洗，去味，之后用加姜的沸水煮一二分钟，最后把肥肠捞出来沥干水待用 2 锅中加入食用油，待油五六成熟放入花椒，姜，大蒜，和葱炒一炒，再放入沥干水的肥肠煸炒。
③木耳冬笋片金针菜
精盐味精绍酒酱油 5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾入湿淀粉 5克，翻匀装盘即可注意事项 1羊肉煮至软烂，挂糊后不宜久煮，以免脱糊2若用生肉红烧则失去豫菜正宗风味。
1. 红烧肉：将五花肉切成块状，用清水焯水；另起锅放油烧热，下入姜葱爆香，加入肉块煸炒至金***，加入料酒、酱油、糖、香菇、葱等调味料，加入清水淹没肉块，煮开后转小火焖煮40分钟左右即可。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，在水中淀粉中抓匀，备用；青椒、红椒、木耳切丝，蒜切末，姜切片备用。热锅凉油，油热后倒入肉丝快速滑炒至变色，放入青红椒、木耳，继续翻炒均匀，加入蒜末，姜片，倒入酱油、醋、白糖、清水、食盐烧开，最后加入适量的湿淀粉勾薄芡即可。
3. 家常炸鸡：鸡腿肉切成适宜大小的块，加入料酒、生姜、盐、胡椒粉、蒜泥，抓匀；将淀粉和面粉混合起来，加入泡打粉调匀。把拌好的鸡肉均匀地沾上粉，下入热油中炸至两面金黄即可。
希望这些做法可以满足到您的口味需求，您也可以根据个人口味，适当加减调料和食材份量，调整菜品口感。
红烧肉与酱爆肉的区别？
二者的区别是：
其一，烹饪方式不同，红烧肉是将五花猪肉切块后加入各种佐料同煮，酱爆肉是将五花猪肉水煮熟后切片，放入酱料爆炒而成。
其二，口感味道不同，红烧肉软糯而香，酱爆肉酱香有嚼劲。
红烧肉与酱爆肉虽然都是美味的肉类菜肴，但在烹饪方法、口感和风味上存在着显著的区别。
红烧肉，作为一道家常菜，主要以五花肉（猪肉）为主要食材。经过烹饪后，红烧肉的色泽红亮诱人，口感肥而不腻，入口酥软即化。其制作过程中，五花肉经过精心烹煮，肉质变得酥烂，入口即化，肥瘦相间，美味难以用言语形容。红烧肉以其独特的口感和风味，成为中华美食中的一道经典荤菜。
而酱爆肉，作为四川的一道特色名菜，主要食材同样是猪肉，但烹饪工艺则以爆炒为主。酱爆肉的颜色鲜艳，香味浓郁，肥而不腻，入口带有浓郁的酱香味。其制作过程相对简单，食材易得，将五花肉煮至八分熟后，切成片状，再通过爆炒和加入甜面酱等调料，使肉质酥烂，酱香四溢。
总的来说，红烧肉与酱爆肉在烹饪方法、口感和风味上各有特色。红烧肉更注重肉质的酥烂和肥而不腻的口感，而酱爆肉则以其独特的酱香味和爆炒工艺为特点。两者都是中国美食文化的瑰宝，值得一试。
工地快餐荤菜什么合适？
工地快餐荤菜的选择应该考虑到易制作、营养丰富、口味鲜美的特点。以下是一些适合工地快餐的荤菜：
1. 青椒炒肉片：这道菜是一道家常菜，做法简单，食材也容易购买。肉片炒至变色后加入青椒片，再加入适量的盐、生抽和鸡精调味即可。
2. 蒜苔炒肉丝：这道菜同样是一道家常菜，肉丝炒至变色后加入蒜苔，再加入适量的盐、生抽和鸡精调味即可。
3. 土豆烧鸡块：这道菜是一道营养丰富的荤菜，土豆和鸡肉都是富含蛋白质和维生素的食材。烧制时需要加入适量的水，以免干烧，影响口感。
4. 红烧肉：这道菜是一道经典的荤菜，口感鲜美，而且可以提供足够的能量。制作时需要加入适量的糖和老抽，以增加色泽和口感。
5. 酸菜鱼：这道菜是一道以鱼肉为主料的荤菜，口感酸爽，而且鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。制作时需要加入适量的酸菜和调料，以增加口感和风味。
总之，适合工地快餐的荤菜应该具备易制作、营养丰富、口味鲜美的特点。以上提到的几道荤菜都是比较适合的选择。
