辣的下饭菜家常菜简单做法？
300克鸡肉，切块
200克牛肉，切块
200克虾仁
200克豆腐，切块
100克土豆，切块
100克青椒，切块
100克红椒，切块
100克洋葱，切块
50克蒜瓣，切碎
辣的下饭菜有很多选择，以下是一道简单的家常菜的做法：麻辣豆腐煲。
所需材料：
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
只有辣椒怎么做菜？
油焖尖椒吧！下饭，开胃，吃的也满足！而且做起来也在容易不过了。
起锅烧油，把尖椒用牙签戳几个洞，以免下油锅后温度骤升，蹦出热油，烫伤。
尖椒蔫了以后，关火，撒盐，味精。倒酱油！
大家一般会用青椒来做什么？一般大家都会选择做配菜吧。青椒当配菜可以吸收汤汁，为菜增色增味。可是王侯将相宁有种乎，青椒也有当做主材的时候，相信大家一定听说过这道菜的名字，虎皮青椒。这个做出来可太好吃了，绿色的一盘菜看着就有食欲，加上青椒吸收了调味料的味道，一口下去汁水横溢，更有调皮的小朋友会用青椒裹住米饭，一口下去，非常的有满足感呢。
辣椒能做的菜有很多种，辣椒能做虎皮青椒，烧了凉拌辣椒，放坛子里泡了吃泡椒 干了的辣椒用油炸了吃油辣椒，青椒洗净沾盐吃，辣椒炕焦了凉拌成糊辣椒，青辣椒焯水后晒干了在用油炸，炸得又焦又黄，吃起来又香又脆这样做出来的辣椒叫阴辣椒，巴适得很。
只有辣椒可以做凉拌辣椒，最好是红辣椒颜值高味道也好。先把辣椒洗干净切成细长条，然后撒点盐腌制十分钟，腌出水份倒掉，加少许生抽，陈醋，蒜末，最后淋适量香油，一道美味凉拌辣椒完成了，辣椒含多种维生素对身体很好，辣椒凉拌做法也不会破坏维生素。夏天配粥很不错的，朋友们可以试试！
可以做虎皮辣椒，蒜洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。
取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。
炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。
煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。
炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。
再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。
最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上就好了
不放辣椒的家常菜有哪些？
咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。
惠姐家常菜糟辣椒做法？
1、新鲜辣椒去柄洗净，控干水分。有虫眼或破损的辣椒要拣出来，不能用，因为清洗的时候水会进到辣椒里面。
2、生姜和大蒜同样洗净控干水分。用量的比例是：辣椒：生姜：大蒜=10：2：2。
3、将所有的辣椒、生姜、大蒜剁碎，记得提前戴好厨房手套，以免辣手。
4、放盐，食盐跟辣椒的比例是：辣椒：食盐=10：1。白酒适量，菜籽油适量，糟辣椒里放适量生菜籽油更不易生花***而且风味更佳。生菜籽油的用量没有太大的限制，跟白酒差不多就行。
