西安特色小吃做法？
第1步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟
第2步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第3步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第4步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃
西安的发展怎么样，有哪些特色小吃？
近年来，西安市的发现非常迅速。一度被评为“新一线城市”，从交通，商业旅游，科技等方面发生着巨大的变化。不仅吸引全国各地的人才与旅客，也吸引了国外的许多投资商。作为西北发展的领头羊，西安一直是一座充满活力的城市。来到西安，你可以在这里吃到许多美味特色小吃，比如凉皮，羊肉泡，大碗扯面，肉夹馍，羊肉泡馍，葫芦头，特色烤肉等。这里有数不清的小吃一条街，比较出名的有回民街，白鹿原小吃街等。
西安属于陕西的省会，一直以来都有西北第一大城市的美誉。人口数量多，经济总量也很出色，在西北地区独占鳌头。就在2019年它的GDP总量已经达到了9321.19亿元，按照这样的趋势下来，很有可能就会突破万亿，想要成为万亿俱乐部就是最近这两年的事情。
另外西安还是一座古都城市，拥有很浓厚的文化底蕴，还是一个十三朝古都，相隔到现在有3100多年的时间，至今很多古迹都保存完好，吸引了很多人都想要过去揭开它神秘的面纱。就像大雁塔、华清宫、兵马俑等地都是理想的去处，可以说是当地的精华之处，每年成功吸引了很多的游客过来，给西安的经济总量。主要特色小吃有:肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍，胡辣汤，biangbiang面，甑糕。
西安近年经济发展迅猛。大西安的构架逐步形成。西安是历史文化名城，旅游业一直很火。其地方小吃也很有名。有牛羊肉泡馍，配上辣椒，糖蒜别县风味。
胡芦头也不错，水盆羊肉，辣子羊血也不错。早饭的一碗糊辣汤是很好吃。三秦套餐凉皮，肉夹馍配冰峰汽水。
***街的清真饺子，黄桂柿子饼也很有特色。西安的特色小吃还有很多很多。
西安现在是新一线城市，文化古迹特别多，西安市内的旅游景点就可以玩一周时间。美食更是数不胜数，鼓楼，坊上美食街有胡辣汤，小酥肉，上了舌尖上的中国的李家杂肝汤，黑暗料理卤汁凉粉等等。
还可以去永兴坊吃陕西特色小吃，有乾县豆腐脑，彬县御面，陕北煎饼，网红摔碗酒太多了说不过来。如果你想来西安就带个XXXL的胃。
西安市十二朝古都，高校比较多，是全国教育大省。世界第八大奇迹兵马俑在西安临潼。经济发展迅速，第十四届全运会今年9月15号在西安举办。有很多特色小吃比如：羊肉泡馍，凉皮，肉夹馍。冰峰，糖糕，镜糕，油波面，臊子面，biangbiang面等各种面条，还有油茶麻花，豆腐脑，肠粉等各种数不清的特色小吃。
