9元一斤凉拌菜配方比例？
9元一斤的凉拌菜应该属于市场上比较常见的凉拌菜品种来说，豆腐，皮，海带，花生米，芹菜等各种凉拌菜都属于常规的凉拌菜，一般的配方来说除了主料以外就是油盐酱油香油，辣椒油，芝麻等。
9元一斤的凉拌菜的比例。凉拌菜需要火芝麻酱，花椒油辣椒油。！酱油醋。好多好多种佐料。！
所以9元一斤的凉拌菜差不多也就给你6两菜，起码得有三两的佐料。！
因为他的资料也是。有分量的放上点佐料也给你算钱。
所以9块钱一斤的凉拌菜，他起码给你三两的佐料。
凉拌流心菜的做法？
1、准备食材：包菜100克、食用油10克、粉丝100克、生抽10克、小米椒10克、老抽10克、食用盐10克、蚝油10克。
2、包菜半颗 ，粉丝一把，喜欢吃辣的再准备两个小米椒。
3、把包菜先切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分。
4、粉丝加温水泡软，然后剪上两刀，否则太长不方便食用。
7、把粉丝倒入锅中翻炒几下。放半勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀就好啦。简单又美味。
凉拌水晶菜做法如下：
1、将水晶菜去根，清洗干净并控干水分备用；
2、将烤花生去壳去红衣，捣碎备用；
3、将适量大蒜捣成蒜蓉，加入适量生抽，醋，糖，盐，香油，调好备用；
4、将少量花生油淋在水晶菜上搅拌均匀，再加入脆米与调料，拌匀即可食用
凉拌麻什菜做法？
1 凉拌麻什菜是一道简单易做、口感清爽的凉菜，做法非常简单。
2 首先准备麻什菜、葱、姜、蒜等调料，将麻什菜清洗干净后切成条状，加入开水焯水，捞出放凉备用。
3 将葱、姜、蒜切成末，加入生抽、醋、盐、味精、糖等调料搅拌均匀成为凉拌酱汁。
4 把麻什菜放入碗中，加入调好的凉拌酱汁，拌匀即可。
可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花生碎提升口感。
5 凉拌麻什菜食材简单、口感好，是夏天凉爽美味的好选择。
1、主要食材：麻菜500克、酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油。
2、麻菜择掉干叶，清洗干净。
3、用刀切掉麻菜的老根。
4、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
5、调入一汤匙凉拌醋。
凉拌麻什菜是一道典型的川菜凉菜，制作简单、口感爽脆，营养丰富，是夏季消夏降温的一道佳肴。其做法如下：将麻什菜焯水后捞出，用冷水将其冲凉，沥干水分备用。
将葱、姜、蒜切末，加入炸香油、豆瓣酱、醋、酱油、白糖、盐等配料搅拌均匀，制成调味汁。
将调味汁和麻什菜混合均匀后，放入冰箱冷藏20-30分钟，让麻什菜更爽脆。最后挤上少量的柠檬汁即可。
凉拌腐带的做法？
主料
腐竹6根
辅料
花椒半勺 干辣椒半勺
蒜1头 香菜25克
香油少许 酱油1.5勺
食盐0.8克
步骤1
腐竹用凉水泡发（大约需要5小时）、开水焯一分钟、切成斜段备用
步骤2
主料： 腐竹适量
调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克
制作方法：
1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。
