恰玛古炖牛肉家常做法?
恰玛古炖牛肉是一道美味的家常菜,做法简单易学。首先,将新鲜的牛肉切成块状,然后放入沸水中焯水,捞出备用。
接着在锅中放入食用油,加入葱姜蒜爆炒出香味,放入牛肉翻炒至变色。
接着加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮,再加入足够的清水,盖上锅盖炖煮1-2个小时至牛肉变得酥烂入味即可。
炖牛肉配菜配什么好?
1、土豆
土豆炖牛肉时,经过长时间炖煮、香味浓郁的牛肉汤与土豆的淀粉混合,沁进牛肉的内部,与牛肉内部的肌纤维相结合,能让牛肉的口感更加的柔和鲜香。
2、萝卜
萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部,可以适当的综合牛肉的腥膻味,形成一股特殊的香甜气息。
.萝卜
相信大家都吃过一道菜,叫做萝卜炖牛肉,而说也不仅仅是一道菜了,更是一道鲜美的汤。萝卜当中含有着各种各样的维生素成分,并且纤维素含量也是非常高的,对于我们的胃肠道帮助是极大的。大家吃过萝卜的都知道萝卜的味道带有一丝丝的甜味,而这种甜味栽和牛肉搭配的过程当中,正好可以掩盖牛肉的膻味。让这道菜整体上的味道升华了,并且清炖牛肉的话,汤汁会比较油腻,加入适量的萝卜之后会综合这种油腻感,让汤汁变得清爽可口。
炖牛肉配罗卜最好冬天大补
1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好,装盘备用。2、然后开火,倒水放牛肉,等水沸后漂出浮沫,再捞肉备用。3、接着倒油,放陈皮和大料等,再放牛肉。4、加入酱油搅拌,加水、料酒和萝卜。5、加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。6、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。
步骤 1
步骤 2
砂锅里加水,加入姜片、放入牛肉,加入料酒,煮开,把肉盛出~ 注:想用这个肉汤炖牛肉的,在煮牛肉时,要及时撇出浮沫,水开后浮沫会变成絮状沉入水中,因此,只要肉汤表面有浮沫,要及时撇出浮沫~
步骤 3
冷锅加油,加少许水,加入葱花、姜、蒜片炒至葱花、蒜片微黄(水烹法,更入味)~
步骤 4
倒入焯好水的牛肉,加入香叶、八角、桂皮,生抽、味淋,炒至水干,牛肉微黄,出香味~
俗话说得好“萝卜***,各有所爱”,喜欢什么,什么就好。主题是炖牛肉,菜只是“配菜”,所谓的配都是可有可无的。
所以喜欢吃什么菜,就配什么菜就是最好的。
青萝卜炖牛肉好吃吗?
青萝卜炖牛肉是一道美味的家常菜式,口感浓郁,味道香醇。青萝卜含有丰富的纤维素和维生素,具有降血压、抗氧化和减肥等功效。而牛肉则含有高质量的蛋白质和铁元素,能够补充体力和提高免疫力。
将两者炖在一起,不仅能够呈现出萝卜和牛肉的独特口感,还能够相互搭配,增强营养价值。因此,青萝卜炖牛肉是一道健康又美味的菜品,非常值得一试。
蘑菇炖牛肉的做法?
原料:牛肉、平菇、姜、葱白、花生油、生抽、胡椒粉、盐、木薯粉。
做法:
第1步、备好食材:牛肉适量洗净切成薄片,装入碗内,加入少许盐,胡椒粉,生抽,花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
第2步、平菇洗净,撕成小块备用。
第3步、姜切成丝,葱白切成末。
第4步、热锅倒入少许花生油,下姜丝葱白煸香。