恰玛古炖牛肉家常做法？
恰玛古炖牛肉是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将新鲜的牛肉切成块状，然后放入沸水中焯水，捞出备用。
接着在锅中放入食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入牛肉翻炒至变色。
接着加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，再加入足够的清水，盖上锅盖炖煮1-2个小时至牛肉变得酥烂入味即可。
炖牛肉配菜配什么好？
1、土豆
土豆炖牛肉时，经过长时间炖煮、香味浓郁的牛肉汤与土豆的淀粉混合，沁进牛肉的内部，与牛肉内部的肌纤维相结合，能让牛肉的口感更加的柔和鲜香。
2、萝卜
萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部，可以适当的综合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜气息。
.萝卜
相信大家都吃过一道菜，叫做萝卜炖牛肉，而说也不仅仅是一道菜了，更是一道鲜美的汤。萝卜当中含有着各种各样的维生素成分，并且纤维素含量也是非常高的，对于我们的胃肠道帮助是极大的。大家吃过萝卜的都知道萝卜的味道带有一丝丝的甜味，而这种甜味栽和牛肉搭配的过程当中，正好可以掩盖牛肉的膻味。让这道菜整体上的味道升华了，并且清炖牛肉的话，汤汁会比较油腻，加入适量的萝卜之后会综合这种油腻感，让汤汁变得清爽可口。
炖牛肉配罗卜最好冬天大补
1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。2、然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。3、接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。4、加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。5、加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。6、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。
步骤 1
牛肉尽量泡出血水，泡好后加面粉抓洗，牛肉切块～
步骤 2
砂锅里加水，加入姜片、放入牛肉，加入料酒，煮开，把肉盛出～ 注：想用这个肉汤炖牛肉的，在煮牛肉时，要及时撇出浮沫，水开后浮沫会变成絮状沉入水中，因此，只要肉汤表面有浮沫，要及时撇出浮沫～
步骤 3
冷锅加油，加少许水，加入葱花、姜、蒜片炒至葱花、蒜片微黄（水烹法，更入味）~
步骤 4
倒入焯好水的牛肉，加入香叶、八角、桂皮，生抽、味淋，炒至水干，牛肉微黄，出香味～
俗话说得好“萝卜***，各有所爱”，喜欢什么，什么就好。主题是炖牛肉，菜只是“配菜”，所谓的配都是可有可无的。
所以喜欢吃什么菜，就配什么菜就是最好的。
青萝卜炖牛肉好吃吗？
青萝卜炖牛肉是一道美味的家常菜式，口感浓郁，味道香醇。青萝卜含有丰富的纤维素和维生素，具有降血压、抗氧化和减肥等功效。而牛肉则含有高质量的蛋白质和铁元素，能够补充体力和提高免疫力。
将两者炖在一起，不仅能够呈现出萝卜和牛肉的独特口感，还能够相互搭配，增强营养价值。因此，青萝卜炖牛肉是一道健康又美味的菜品，非常值得一试。
蘑菇炖牛肉的做法？
原料：牛肉、平菇、姜、葱白、花生油、生抽、胡椒粉、盐、木薯粉。
做法：
第1步、备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
第2步、平菇洗净，撕成小块备用。
第3步、姜切成丝，葱白切成末。
第4步、热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。
