阿飞美食芝麻球的做法？
1.首先把糯米粉倒入盆中，自糖中加入温开水，把白糖搅化。糯米粉中加入少许泡打粉，不需要太多，搅拌均匀。加入提前化好的糖水。
2.做芝麻球，千万不能加入生水，一定要用温开水或者凉开水，下面水不够，和成团以后。静置五分钟发酵一下。
3.下面把面醒好以后。盘子装满生芝麻，再用一个空盘备用，取一小块面团用手按扁再舀一小勺豆沙，用手掌虎口位置把面团团圆，把豆沙包裹严实不漏豆沙即可，蘸上芝麻，团成圆球备用
4.芝麻球包好后，就可以炸了。
阿飞美食肉包做法？
第一步：和面
准备酵母3克，用35度的温水化开。盆中加入面粉300克，先倒入化开的酵母，接着用温水和面，边倒边搅、搅拌至没有干面粉，把面絮揉成中等软硬的面团，用盘子盖住密封发酵1个小时，天气冷的话，要延长发酵时间。
第二步：煮肉
准备五花肉500克，切成块放入锅中，加入几片生姜、淋入料酒、撒入一小把花椒避腥，盖上锅盖，大火把水烧开以后转中火煮20分钟。
20分钟以后，五花肉已经煮熟，能用筷子轻轻穿透。我们把五花肉从锅中取出，晾凉以后去除猪皮，把五花肉改刀成小肉丁备用。
第三步：炒酱肉
生姜一块、切成姜末，香干几片、切成小丁。锅内烧油，油烧热以后，倒入姜末开小火翻炒出香味，倒入切好的肉丁，煸炒出肉丁中的肥油，加入蚝油10克、黄豆酱10克、香菇酱20克，把酱料炒散、炒香，给肉丁上色。颜色炒均匀以后，倒入准备好的香干，翻炒均匀后即可出锅。把炒好的酱肉盛放在盆中，准备葱叶一把切碎，和酱肉放在一起，搅拌均匀备用。
阿飞第一美食蒜爆鱼？
用料
辅料:糖5克、花椒10克、料酒 20克、葱 2根、姜 2片、醋 20克、红辣椒2个、杭椒2个
具体做法步骤
步骤1、鱼杀好，去鱼鳞
步骤2、洗净沥干，背上划几刀
步骤3、准备好1个蒜头
步骤4、锅里放足水，加姜片一起煮沸
步骤5、放鱼煮10分钟
步骤 1
第一步，买条鱼并且处理干净 待用
步骤 2
大蒜，辣椒切好备用。同时 锅内放水 姜片（去腥）黄酒两三滴，烧开。
步骤 3
水开之后放入洗干净的鱼，一定要水开在放！大概煮5分钟左右，鱼肉变色即可 煮时间长容易烂掉。
步骤 4
煮鱼的同时按照用料里说的配比将用料准备好，拌匀待用。
步骤 5
鱼煮熟后捞出放在盘子里，将料汁均匀涂抹
第一美食阿飞做香辣羊蹄？
用料：羊蹄、姜、葱、老抽、料酒、盐、糖、鲜抽、醋、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、胡椒粉
做法
1.羊蹄4个，整理干净，对剖。
2.水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟。捞出洗净。
3.取砂锅，放些水，放下姜，葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒。
4.放入羊蹄，加一点的醋。
5.放些糖，鲜抽，老抽。
6.大火煮开，小火2个钟头左右。
7.为防止粘锅底，常常要浮动一下。
8.当汁快干时，放些盐，糖，胡椒粉，中火煮3--5分钟。
1
先把羊蹄洗净，冷水下锅，加大葱1跟，小葱2棵，香菜2棵，老姜片30克左右，香草，大料，草果，香叶，茴香，炖至骨肉分离，相当软糯。（程度可以用手指轻轻把肉掐开）捞出备用

2
青笋切条，香菜，小葱，大葱切段，老姜去皮切片，蒜瓣拍烂，
3
锅里下色拉油50克左右，加入大葱段，姜片，拍好的蒜瓣，干辣椒段，麻椒（青色的干花椒），干红花椒，爆香后下入羊蹄（羊蹄最好是热的）翻炒均匀后加入剁椒，大重庆，继续翻炒，油太少了可适当加入炼制过的色拉油或者老油，炒至羊蹄表皮略微发干，加一点开水后多翻炒入味，炒制时间大约在（10分钟左右，中途可多加几次温开水翻炒），最后加入青笋炒熟，加入调味料，香油，藤椒油炒匀，加入香菜小葱段和薄荷，翻炒2-5秒起锅即可。
