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冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，春天吃什么最养生？求老师指导？
按传统讲：春天主生发，好比万物复苏。也是一个发病季节。是需要一个养的过程：不能吃反季节的东西（俗称发物），宜养正气。哪么吃什么呢？据我个人的认知是吃一些银耳莲子粥，党参黄芪粥，山药薏仁粥，人参大枣等粥和水。以养正气。:当然有火的人要先吃些清谈泻火的食物如白萝卜，苦菜等清理肠胃，才可服用以上食膳。
按着一年四季生长出来的蔬菜，水果粮食，食用就是最好的养生。反季蔬菜仅在有客人的情况下吃一点儿。因为天生了我们就一定会养我们。只要我们不违背天意就一定会健康长寿。
最好的养生就是顺其自然，尊重自然规律，“日出而作，日落而息”，“春生、夏长、秋收、冬藏”。春天为万物生长的季节，从中医的角度来说，春天为木旺，对应人体的肝经系统，因此，春天最好的养生就是养肝，而顺应季节生长的食物都是很好的养肝之物。
食物方面凛受春之气较好的有香椿、竹笋、蕨菜等，雨水、惊踅过后，上述几种“山珍”争先上市，如此清纯无污染的野菜伴随精良的厨艺如何不让吃货们唾涎三尺？
自古民间就有春季吃香椿、竹笋的说法，“好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声“。雨后春笋说明竹笋的长势极快，香椿同样如此，因此，盼望孩子成长的父母们往往会在这两种野味成熟之时于山中***摘或于市场上购买做好后让孩子们“咬春”，寓意是让孩子们更好的茁壮成长。香椿炒鸡蛋、竹笋炒肉丝，现在仍是很经典的菜肴，至于蕨菜，自山上***折回来后，先汆水、再撕破放在水中反复的换水漂上几小时后与腊肉同炒，同样能让你食髓知味，欲罢不能。但近年来坊间有吃蕨菜致癌的传说，胆小者建议切勿食用。
孔子认为，吃东西应“不时不食”，也就是不到节令的食物就不吃。在古人看来，”人到七十古来稀“，而孔子能活到八十多岁，足见其精于养生之道。
其实，适合自己的东西往往是最好的，但是如果能顺自然规律选择食物，一定能在享受到美味的同时又健壮了自已的身体。
祝愿天下人都能拥有一个健康的好身体。
1、红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
2、蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。
3、春芽：春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。
4、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。
5、春笋：被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。
6、樱桃：素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。
7、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
8、葱、姜、蒜：不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
扩展资料：
1、春季万物复苏，生气勃勃，同时也是阳气生发的季节。中医认为，每个季节都有最适合的食物，适量食用可起到很好的养生功效。
