地瓜粉的吃法和做法？
用料：红薯粉100G；香葱少许；油、生抽、盐适量、料酒一勺。
做法：
1.山芋粉加水，搅拌均匀。开小火，煮山芋粉水，煮到结块。结块后，冷却拿出切块。
2.加油、葱、将山芋块煎到表面定型。加生抽、少许水煮开。就可以了。本来还有些发白部分的粉疙瘩，这加水煮的时候，闷熟了。
一、食材清单：红薯淀粉500克，鸡蛋 1个 ，肉丝 100克 ， 面粉、香菇丝 50克，榨菜丝1小包 ，青菜2棵，豆芽1把，葱花少许，盐1小勺 ，生抽2汤匙，黄豆酱1汤匙，味精、料酒适量
1、红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克；拌匀。
2、打入一个鸡蛋；
3、倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
地瓜粉的吃法很多，下面介绍几种吃法 ，可以直接把地瓜粉和成面发酵蒸成馒头，也可以把地瓜粉和成面，赶成面条，在做好乳 和在一起吃，也可以把地瓜粉加入糖和鸡蛋和成面 ，然后作成丸子用油炸着吃，也可以把地瓜粉和成面发酵后作成煎饼吃，又容易存放 ，总之地瓜粉的吃法很多 ，你们那里都是怎么吃法？
用料：红薯粉丝一把，绿豆芽一把，韭菜一把，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺，白砂糖一勺，胡椒粉少许，生姜一块，洋葱一块，红辣椒半个，干辣椒几只。
步骤：
1，红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。水温稍微烫一些更好，不需要煮。
2，绿豆芽适量，准备跟粉丝差不多的用量，绿豆芽黄豆芽都可以。
3，配菜提前切好，我准备了一些韭菜提香，洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。
红薯粉炒肉怎么做窍门？
食材；主料；红薯粉；300克；肉；200克；辅料；油；适量；盐；适量；青椒；2个；生姜；适量；葱段；适量；步骤；
1.将红薯粉用开水泡发，一定要泡软，大概泡个20-30分钟。；
2.热锅冷油，将生姜蒜末爆香，放入肉进行翻炒，放入适量的盐。；
3.将泡好的红薯粉放入锅中和肉一起翻炒。；
4.加入盐在翻炒。；
红薯粉炒肉圆做法？
原料：红薯粉、肉、葱、酱油、酒、糖、盐。
做法步骤：
第1步、取适量红薯粉里面加点盐。红薯粉其实不需要太多一小碗量就差不多了。
第2步、把刚烧开的水往粉里面慢慢加和搅拌，开水分多次加不要一次性加完。
第3步、锅内开始烧肉，我这个肉是妈妈提前已经切好焯水过得，所以省略焯水步骤，大家可以选用五花肉做。 家里人都喜欢把肉烧的老一点吃。
第4步、肉烧成想要的状态后，往里面加水，水量稍微多点。
步骤/方式一
肉丸子切片
步骤/方式二
来把配菜切好，辣椒，芹菜，葱，蒜
步骤/方式三
碗里放一勺地瓜粉，一滴水果酱油，两勺水调匀
步骤/方式四
多功能锅预热好了放油烧热
步骤/方式五
把肉丸子片放进去翻炒几下
【食材所需】：地瓜粉1大勺、里脊肉1块、生抽2勺、老抽1勺、土豆1个、食用盐1勺
【烹饪过程】：
1、先准备一包地瓜淀粉和量杯，量杯没有的话，用其它的容器也行，因为一会配制的时候需要统一的容器来量取。
2、直接准备干净的平底锅，直接用量杯量取1杯地瓜淀粉，然后再用这个量杯量取一杯半的清水，用勺子将淀粉和清水混合成糊状。就可以开火加热，在加热的时候不要闲着，要一直不断搅拌。
3、一直炖煮，一直搅拌，直到将淀粉水煮至凝固，没有水分的时候就可以关火了，不要着急盛出，再利于余热将它继续烤熟透。
