煮香芋的家常做法？
香芋去皮切块，切成小段，放入篮中，反复清洗几遍，捞出控出水分，锅烧热，倒入色拉油，七成热时，倒入，大火，八分钟左右，均匀翻面，捞出放入盆中，油温烧高，倒入，复炸一次，关火，捞出控出油分，装入盘中，锅中加入四勺白糖，倒入少许清水，关火，随着糖浆冷却，均匀翻炒，盛出码入盘中，撒上芝麻即可。
煮香芋是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单方便。今天，我将向大家介绍一下煮香芋的家常做法。
首先，我们需要准备一些新鲜的香芋，一把砂糖和一点盐。将香芋洗净剥皮切成块，然后放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。接下来，将香芋块放入锅中加水，注意水的分量要稍微多一些，以充分煮熟香芋。然后加入适量的砂糖和一小撮盐，这样可以增强香芋的甜味并提升口感。
随后，把锅放在火上煮沸。煮沸后，转至小火继续煮10到15分钟，或直到香芋变得松软，容易捅穿。期间需不时搅拌以防止底部粘锅。等到香芋煮熟后，关火让其自然冷却。
最后，将煮熟的香芋块用漏网沥干水分，并装入盘中，撒上一些砂糖作为装饰，增添颜色和口感。这道煮香芋可以直接食用，也可以作为甜品搭配其他食材，如椰浆或花生。
总结一下，煮香芋的家常做法非常简单。只需准备好新鲜的香芋，加入适量的砂糖和盐，煮沸后继续小火煮熟即可。最后，撒上砂糖装饰即可享受美味的煮香芋。赶快试试这道简单又美味的家常菜吧！
1.香芋1个去皮，
2.取适量的香芋切片，
3.锅里烧开水，放进切好的香芋，
4.加适量的精盐，将香芋片煮熟，
5.放适量的猪油，撒上葱花，
6.放适量的猪油，撒上葱花，
7.调入调味鲜，鸡精烧开。出锅即成。
8.调入调味鲜，鸡精烧开。
9.出锅即成。
1、先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）
2、捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。
3、锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。
4、把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。
用料：香芋1个
步骤：1.香芋一个2.去皮3.切片4.茶油烧开，下入香芋5.早放盐，香芋更入味6.炒匀7.放清水8.途中翻动9.煮香煮糯10.撒上调味鲜，葱花11.出锅
客家糯米擦粄怎么做？
客家糯米擦粄是一道美食，做法如下：
所需材料：
- 糯米粉500克
- 白糖200克
- 沸水400毫升
- 食用油适量
步骤：
1.糯米粉放入盆中，慢慢加入沸水，一边加一边用筷子搅拌，直到糯米粉成团，不沾手即可。盖上盖，让其自然冷却至室温。
2.将冷却好的糯米粉搓成细条状，撒上一些干糯米粉，防止粘连。
3.将细条状的糯米粉切成小粒，注意切的时候尽量不要有大块。
食材清单:红糖 250克，白糖 30克，糯米粉 550克，粘米粉 50克，食用油 25克，水 400克，椰浆 200克
烹饪步骤
1、有些方子会说用生粉、马蹄粉，但在梅城地区的客家甜粄，用粘米粉居多。
2、把红糖、白糖，加水煮化，不一定煮沸，糖化了就好。为啥加白糖，提高甜度。稍微凉点了，倒入椰浆、食用油，一起搅拌均匀。
3、等到液体不烫手了，温温的，再两种粉直接倒下去搅拌均匀。如果液体太烫，会把粉烫熟，就蒸不成功了。
