#吃在四海八方#有哪些美食，必须亲临发源地才能吃出味？
＃吃在四海八方＃有哪些美食，必须亲临发源地才能吃出味？
中国，地域辽阔、物产丰富、美食众多。从广义角度划分的四大菜系或八大菜系，已很难概括出我大中华各个区域的特色美食。
饮食习惯的差异演变出众多的地方菜系，南方与北方不同，东部与西部不同，同一省份，市与市，县和县都是略有差别的。环境、气侯的不同也一样会生长出不样的食材，橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳就是最好的佐证。
吃遍四海八方，许多美食只有亲临发源地才能吃到最地道最正宗的。看似简单的一道地方菜肴，就地取材，做工随意，入口即分好坏高低，走出这个地儿就真的变了味道。当地土生土长的食材，当地出产的调味料，当地人做菜的风格赋予其天然的精气神，自然与众不同驰名华夏。
所以说，很多带有地方特色的美食是有灵魂的，不仅是当地的文化名片，也是当地的旅游名片，成为当地经济增长的重要支柱。
到了北京，自然会想到大名鼎鼎的北京烤鸭。到了天津，自然会想到煎饼果子。到了东北，自然会想到酱牛肉、辣白菜、狗肉。到了新疆，自然会想到烤羊肉串。到了陕西，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮才是正宗。到了广东，盐焗鸡、烤乳猪、卤鹅、鱼翅、鲍鱼……最地道。到了湖北，小龙虾是当地特色。到了湖南，辣椒炒肉、剁椒鱼头最地道。
吃遍中国，味在四川，川菜、冒菜、火锅、串串香、冷啖杯、钵钵鸡……冠绝天下！
现在是物流也方便、信息交流也便捷，所以很多地方特色美食很容易就把名声传出去了，于是就会在各地出现各种跟风开店的情况。但是一个地方特色美食越是特色强烈，那么离开诞生地之后可能就会变得可能创造它的认都认不出来了，下面我们就分享一些几乎只有亲临发源地才能吃到好吃，吃出味道来的美食。
【北京烤鸭】
北京烤鸭是十分时效性的美食，都不要说真空装带走吃，就是片鸭子的师傅手法慢了，这鸭子口感都差着一些，所以这个东西要想好吃就只能去北京吃了。
近几年来北京烤鸭的业绩和名声好像都不是那么好了，其实吧主要也是现在人们生活好了，烤鸭这种东西已经难以算的上珍馐了，而且因为“北京烤鸭”这个金字招牌的鼎鼎大名，所以价格是真的有点贵。所以比较高昂的价格，再加上人们对于这个大名气美食的巨大期待，导致有些人可能觉得有些北京烤鸭名不副实，我觉得还是挺好吃的，只不过很多美食不能算性价比，按“性价比”算那就不只是东西好不好吃的事情了。
【热干面】
我国最著名的面条之一，很多地方都能看到热干面的身影，但是好像在外地的热干面普遍口碑也不咋好，我老婆也说外面的热干面跟家里的完全是两回事，除了面条都是细长的好像没啥共同点。很多面条都是差不多的情况，在本地都不敢说每家店做的都好吃，离开了这个诞生地到外地去，味道就更够呛了。
我有个很好的朋友就是青岛人，他工作是要经常出差的，每次回到家第一件事就一定是找个有新鲜啤酒供应的地方，好好喝一次过个瘾。跟一般的瓶装、罐装啤酒不同，当地人能够近水楼台的品尝的最新鲜的鲜啤酒，没有其他多余的灭菌手段之类的，导致啤酒保鲜期非常短，但是那个口感可不是各种经过“长途跋涉”、“几经曲折”的折腾之后的“水啤”、“熟啤”能比的。
【老北京炸酱面】
同样是北京的招牌美食之一，不过这个东西在北京很多店里做的北京人自己都觉得不怎么样，你真要问哪里的炸酱面好吃，那答案几乎肯定是自己家做的。咱们如果有去北京玩的朋友，记着出去吃饭也好、找小吃也好，最好不要找招牌上写【老北京XXX】的，几乎就没什么正宗的北京美食最初就是冠以“老北京”这三字在招牌上的。
到大余旅游，你是怎么发现当地的特色小吃的？
建议第一次去网上搜一下这个地方，我去的时候是用的携程旅行，大余县，相对陌生的一个地方，第一次前往大余是和朋友一起到丫山游玩，距离第一次前来已时隔几年，前几日恰巧出差到这里，便忙中偷闲的玩了两日。大余，位于赣州市西南部75公里，江西的“南大门”，境内多河流山地丘陵，交通相对方便，拥有各种风貌的旅游景点，各种口味的特色美食，更不乏拥有一些文人墨客的文学墨宝，而大余不仅仅拥有丰富的旅游***，还是享誉全球的“世界钨都”，对于第一次到大余旅游的人来讲，去一次牡丹亭，大余的一张特色名片，因为这里是汤显祖“牡丹亭”的发源地，现在这个牡丹亭是为了传承和弘扬明代大戏曲家汤显祖浪漫主义杰作《牡丹亭》而建，尽管这里是新建的，但高度还原了汤老先生作品中的牡丹亭、芍药栏、绿荫亭、舒啸阁、梅花观等牡丹亭十景，移步异景，你对《牡丹亭》所有的浪漫想象在这里都能找到影子。
不请自到，有缘前来。
如今信息网络发达，想要发现某地有什么小吃，首先依靠网络，其次也有一些当地人口口相传的老店。
如果是我去你所说的大余，我可能通过以下几种途径寻找当地特色小吃。
首先是某度、*60搜索等搜索引擎，尽管它们里面广告甚多，但毕竟用户众多，分享的人多了，总能找到有用的信息。
其次是某餐饮点评网站，上面会有各种推荐，可以去找里面星级高的店。
第三，如果当地有朋友的话，一定要跟朋友了解一下，有哪些口口相传的传统小吃，这些店不一定在某度、某团上出现，但是当地人认可，风味也最正宗。
第四，我也会用在头条中找相应的文章，看看有没有相关推介，而且本人也正在头条中发此类文章，目标是普及全球。
如果答案有所帮助，请关注。
