蒜苗炒素菜怎么做好？
做法：步骤1、新鲜小土豆一盘，量不是很多，看各家人家的食量，我觉得粗菜细吃，做得少一点入味一点就好。
步骤2、青蒜切寸段，根部和蒜叶分开装。土豆削皮后清洗干净。
步骤3、土豆切薄片，过几次水，养在清水中，不然遇空气会变黑。
食材:青蒜500克，
辅料:
油5毫升，盐3克，酱油10毫升，味精1克，花椒面1克，熟肉适量
步骤1
买了一把青蒜，超市买东西就是这样不好，不能拆把，其实只想买一棵，把青蒜摘洗好
香葱炒莴笋叶的做法？
要做香葱炒莴笋叶，首先准备好适量的莴笋叶和香葱切好备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入莴笋叶快速翻炒，加入适量盐调味，最后加入香葱炒匀即可。整道菜色香味浓郁，口感新颖，是一道可口健康的素菜，适合各种人群食用。注意火候，不要过度翻炒，以免影响口感。可以尝试加入少许鸡蛋或豆腐等食材丰富营养。
首先，将莴笋叶洗净切段，香葱切末备用。
锅内倒入适量油，待油热后加入莴笋叶翻炒1-2分钟，至叶子微软，加入适量盐和味精调味。
最后再加入香葱末炒匀即可。这道菜口感清爽，营养丰富，适合夏日食用。
腐竹炒青菜怎么做好吃？
1、腐竹泡开，洗净。青菜洗净，待用。
2、腐竹焯水后切小段，青菜也切段。焯水的目的是为了炒的时候很快就熟，免得菜叶子黄了。
3、放油，八成热后，倒入青菜翻炒，然后加入腐竹，翻炒。
4、锅里加一点点水，盖上盖子，闷几秒钟，然后加盐，翻炒。
5、加入一点蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了！
材料：腐竹80克，青菜心40克，胡萝卜20克，水发木耳20克。
调料：料酒、酱油、白糖、清汤、水淀粉、盐各适量。
做法：
1。腐竹用清水泡发，洗净，切成菱形；木耳洗净，去蒂，撕成小朵；青菜心洗净，切断；胡萝卜洗净，切菱形片。
2。将上一步中的所有材料分别入沸水锅中焯透后捞出。
3。锅置火上，放油烧热，倒入腐竹、木耳、青菜心、胡萝卜煸炒，烹入料酒，放入酱油、白糖调味，加少许清汤，烧沸后放盐，用水淀粉勾芡即可。
先把姜蒜放下去炒热，然后把青菜和腐竹一起下锅炒，再放盐和一点点的酱油，提味差不多五分钟就可以完成一道简单又美味的腐竹炒青菜。
腐竹可以斜切，会比较容易入味，而且炒出来也好看。
青菜切断跟腐竹差不多一样的大小即可。
清水炒青菜的做法？
材料:
青菜，木耳，生姜，盐。
做法:
1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
青菜300克 食盐4克 味精少许
步骤1
将青菜择洗净后沥干水分，切成段
步骤2
2.锅置火上，放油烧至五成热
2． 锅内加入清水100ml，开大火煮开。
3． 倒入青菜，加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。
4． 锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可。
5.装盘来吃了
食材用料
青菜三颗
盐、油、鸡精适量
方法步骤
1，先把青菜根去掉，然后洗干净
2，切菜时把菜颈和菜叶分开切段
4，先放青菜在锅里炒
5，然后在青菜颈里放盐继续炒
6，炒至八成熟时倒入青菜叶炒
