适合酒席的菜品？
红烧肉：红烧肉是一道传统美食，在办席时这道菜是必备的，它口感酥脆，肉质鲜美。
鱼：鱼寓意年年有余，清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼等都是不错的选择。
酒席菜上的十道硬菜做法？
第一道：粉皮
和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，简直是人间美味。
第二道：坡尾炒粉
又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。
第三道：八宝饭
酒席菜品推荐？
1 推荐鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、清蒸鲈鱼等经典川菜
2 因为这些菜品口味适中，适合大众口味，而且制作简单，容易上手，不易出错
3 如果需要增加菜品，可以考虑加入凉拌黄瓜、麻辣豆腐等小菜，或者选择一些西式菜品如牛排、意面等来丰富菜品种类。
1 推荐菜品：红烧肉、清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、蒜蓉蒸扇贝、宫保鸡丁、京酱肉丝等。
2 这些菜品既有热菜也有凉菜，口味各异，适合不同的口味需求。
3 此外，可以根据人数和场合选择适当的菜品，注意荤素搭配，让宾客们享受美食的同时也能保证健康饮食。
如果是中式餐饮，推荐几个菜品：宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、回锅肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝、京酱肉丝、鱼香茄子、糖醋排骨、蚂蚁上树等。
如果是西餐，推荐几个：法式炸鸡、红酒牛肉、烤鸭胸、意大利千层面、蜜汁火腿、西班牙海鲜饭等。当然，菜品的选择还是要根据餐具、场地和消费者的口味来确_
1 推荐烤鸭、红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨等经典菜品
2 因为这些菜品在口味上比较符合中国人的喜好，而且做法也比较简单易懂，容易受到大家的欢迎
3 如果想要更具特色一些的菜品，可以考虑点一些地方特色小吃或者菜系，例如川菜、粤菜、湘菜等，这些菜品也很受欢迎。
如果是酒席，建议选用一些比较喜庆的菜品，比如说糖醋里脊、红烧肉、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜香烤羊肉、白灼大虾等。这些菜品在味道和颜色上都比较适合喜庆的场合，且口味不算过于油腻。此外，如果有需要的话，还可以考虑在菜单中添加一些素菜，比如说香菇青菜、蒜蓉西兰花等等。总的来说，菜单要搭配得当，保证菜品的口感、口味和营养均衡。
吴川酒席十大名菜？
脆皮烧猪
脆皮烧猪肉是吴川宴席上必不可少的一道菜。烧猪皮酥肉香，沾上白糖，非常美味。
二、炒粉。
炒粉也是吴川宴席上必不可少的一道菜，用虾、叉烧、米粉、[_a***_]等配料炒熟，这是十分考验功夫的。美味的炒粉很受老人和孩子的欢送。
三、鸡
鸡肉也是吴川乡村宴席上必不可少的一道菜。一同吃鸡肉粘盐粉也是中央特征。
三、大虾
第一道：粉皮
和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，简直是人间美味。
第二道：坡尾炒粉
又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。
第三道：八宝饭
