贵州花菜家常做法？
花菜是一种常见的蔬菜，在贵州有很多家常做法。以下是一些常见的做法：
1. 干煸花菜：将花菜切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。锅中放油，加入姜蒜爆香，加入花菜煸炒至花菜变软，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
2. 花菜炒肉：将花菜切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉等腌制一下。锅中放油，加入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入花菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
3. 花菜烧肉：将花菜切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉等腌制一下。锅中放油，加入姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色，加入花菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀，加入适量的水，煮至花菜变软即可。
4. 花菜炒西红柿：将花菜切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。西红柿切成小块。锅中放油，加入姜蒜爆香，加入西红柿翻炒至出汁，加入花菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
以上是一些常见的贵州花菜家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
贵州糖肉的家常做法？
1、主料：五花肉200克 白糖30克2人份。辅料：花生油1勺，食盐3克，生抽2汤匙，葱花儿1克。
2、五花肉洗净切薄片。
4、这时加入生抽炒匀，继续翻炒片刻。
5、加入食盐、白糖炒匀。
贵州酸菜鱼家常做法？
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
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1、将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
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将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
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将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
贵阳萝卜干家常做法？
贵阳萝卜干的家常做法各家有各家的妙招，并不一样。这里只能把自己的做法介绍一下，仅供参考。
二、清洗干净后切成小指粗细的条状，放入盆中加适量食盐拌匀后腌制一晚，然后取出来晾晒两天至半干；取下用开水浸泡一小时后挤干水分，再次晾晒干切段。
三、放入盆中加酱油适量，陈醋少许，生抽少许，白芝麻少许，
四、锅中倒入食用油适量，加入八角、花椒、桂皮，香叶，治香后去除香料。
五、将热油淋在备好的萝卜段上，最后再放入少许白糖，滴几滴白酒拌均匀，装入密封的容器中即可。
食用时可炒、可蒸、可凉拌。
