广东年夜饭12道菜谱？
口水鸡——金鸡送福
之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。
有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。
广东冬天菜谱？
广东冬天的菜谱主要是以海鲜和热气腾腾的火锅为主。其中，海鲜方面可以烤海鲜、炒红烧海参等；火锅方面可以选择羊肉、牛肉、海鲜等食材，搭配葱姜蒜等辅料，鲜香味美。此外，广东冬天还有一道很有代表性的料理——黄台菜。黄台菜是广东佛山的一道传统名菜，以大茄子、肉末以及鲜虾等食材为主，烹饪时加入豆腐汁和花雕酒等佐料，味道鲜美。总之，广东冬季菜谱各种丰富，可以满足不同人的口味需求。
家常粤菜的做法？
粤菜有：
一．菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉，是广东的一道特色传统美食，属于粤菜。主要原料有菠萝、猪肉、面粉和酱汁制成，颜色搭配新鲜。做法简单，用调制好的酸甜酱汁，然后加入菠萝和油炸的咕噜肉进行翻炒即可，酸甜的菠萝，外脆里嫩的咕噜肉，口感丰富，是一道开胃菜，非常下饭，搭配上米饭可以吃满满一大碗。
二．煎酿辣椒

煎酿辣椒是广东常见的一道家常菜，也属于粤菜中的客家菜。辣椒与肉末的完美结合，口感丰富。广东人不太能吃辣，所以用的辣椒是虎皮尖椒，味道吃起来微辣。酿肉鲜美多汁，有嚼劲，辣椒爽脆，百吃不厌。如果家里来客人，还可以选择这道菜品。
广东斋菜做法？
广东斋菜是指不使用任何肉类或海鲜，只用素食材制作的菜肴，是素食主义者或清明节时的传统菜肴之一。以下是广东斋菜的一些常见做法：1. 炒素鸡
将豆腐切成鸡肉块状，用盐、白胡椒、调味料腌制20分钟，然后用澄粉裹一层，热油炸至金***备用。锅中加入油，葱姜爆锅后加入炸好的素鸡和蘑菇、笋等素菜，翻炒后加盐、鸡精、酱油等调味品。
2. 清炒小菜
将南瓜、金针菇、木耳和嫩豆腐切成丁状，放入沸水中焯烫，过凉水。加入油和葱姜爆锅，加入腌渍好的素肉丁翻炒，加入洋葱、胡萝卜等调料，炒到炒菜熟透，加盐、鸡精等调味品即可。
3. 素炒芥兰
