好吃简单家常菜做法？
步骤/方式1
【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
步骤/方式2
把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式3
家常菜做法？
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净，备用。
2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
1.准备食材：
准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。
切点葱花备用。
2.调糖醋汁：
切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金***即可出锅。
比较简单的家常菜的做法？
醋溜土豆丝。
1）把土豆刮掉皮，洗净切成细丝，越细越好，泡水里备用。
2）把大葱洗净切成葱花，拿几个干辣椒洗净切成小段，把大蒜剥皮切成小片。
3）开火热锅凉油，倒入葱花，辣椒和大蒜，炒出香味，把泡的土豆丝水控干再倒进锅里，放点儿香醋，花椒粉，五香粉。
4）大概一分钟后关火，倒点儿鸡精和少许盐，搅拌均匀就可以出锅了。
1
准备一盘鸡，改刀切成块，冷水下锅，加入料酒，开锅后捞出洗净。
2
起锅烧油，油热葱姜、八角、干辣椒爆锅，少来点郫县豆瓣酱炒出红油，下入鸡大火爆炒，炒香后放入生抽、蚝油、加水没过鸡，少许老抽、料酒，大火烧开转小火炖十分钟，放入土豆再炖十分钟，撒入小葱花，就可以出锅了。
辣炒花甲。
1.选择新鲜的花甲，先在水中浸泡1小时以上(加盐)，让花甲吐沙。
2.洗净后，在锅中倒入适量的水，烧开，然后倒入花外套焯一下。拿起来冲洗干净备用。
3.锅内油热后，放入蒜、葱姜、花椒、干辣椒，锅内加入1勺豆瓣酱炒香，然后倒入花甲翻炒片刻，加入料酒、酱油、蚝油、鸡精！搅拌均匀。
以下是几种比较简单的家常菜做法：
1. 青椒炒肉丝
材料：瘦肉、青椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤：将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制一会儿；青椒切成丝，姜蒜切末备用；锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味，放入瘦肉煸炒至变色，再加入青椒煸炒均匀即可。
2. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、生抽、料酒、食用油
步骤：将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和料酒搅拌均匀；番茄切成小块备用；锅中加入适量的食用油，将蛋液倒入锅中，用筷子翻炒成小块状，再加入番茄翻炒均匀即可。
