电磁炉 家常菜,电磁炉家常菜做法大全

1. 电磁炉炒菜的正确方法？
2. 电磁炉用什么锅比较好炒菜？

电磁炉炒菜的正确方法？

1.

用电磁炉的时候，先将炒锅刷洗干净晾干后放入炒菜用的豆油，在打开电磁炉开关。

2.

在解热炒菜用的豆油的时候，要将电磁炉火调到中火后，在放入备好的菜样。

3.

在炒菜的时候要看备菜料是有水分的，就不用放水来炒，要在炒的时候让蔬菜的水分炒出来。

4.

电磁炉用什么锅比较好炒菜？

电磁炉一般用比较好的铁锅炒菜，在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。

所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。