中华古代美食有哪些？
中华民族有着悠久的历史，传统文化也是被传承了几千年。传统文化是我们中华民族的瑰宝和财富，在众多传统文化中也包含了传统的饮食文化，很多饮食文化得到了非常好的传承。
最具有代表意义的传统美食就是饺子，饺子不但历史历史悠久并且喜欢吃饺子的人非常广泛，在古代人们喜欢吃鱼，糖醋黄河鲤鱼也有着几百年的历史，烧鸡更有悠久的历史，全国各地有很多代表性的做法，比如道口烧鸡，沟帮子熏鸡，符离集烧鸡都是传统美食。中华民族的美食文化渊源流长，美食种类不胜枚举，希望这种文化得到更好的传承和发展！
中国古代传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、 饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、 油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。
古代传统美食是中国传统美食典故，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。
什么小吃一年四季都受欢迎的？
家附近有家牛肉粉丝汤店，一年到头，生意都很好，中午更是座无虚席！我觉得这能称得上一年四季都受欢迎了。
这家店我也特别喜欢去吃，小吃主打两样，粉丝汤和烧饼！他们家的牛肉粉丝汤，用的粉丝是自己做的，经常会看到店铺外面放了一个个的晒扁，上面晒着一簇簇的粉丝。粉丝吃起来口感比较有韧性，煮开了就是透明的。
汤料也是用牛骨头熬制的，锅子就摆在可以看到的地方，里面确实有很大的牛骨头。不太清楚具体多久换一次，味道是挺好的，而且汤也是像高汤那样发白的。粉丝汤加的牛肉片也挺够分量，一碗牛肉粉丝汤12块，加了有5-6片牛肉。
粉丝汤里的其他料也很丰富，有百叶丝，花生，香菜，金针菇。喜欢吃辣的，加上点辣椒油，再配上一个店里的特色烧饼，味道真的好极了！饿的时候，来一碗这样的牛肉粉丝汤，真的很不错哦！
食材：
熟牛肉，红薯粉，骨头汤，香菜，蒜叶，百叶，花生，盐，鸡精，香料，食用油。
步骤：
一、红薯粉热水浸泡一下，放入锅中煮熟，捞出控干水分，放碗里备用。
二、百叶过水煮熟，捞出切丝，放碗中备用。
冰粉作为四川天府成都的绝佳美食这个更少不掉吃完火锅来一个冰粉巴适得很
肉夹馍，烤脑花，红柳羊肉，炒凉粉，炒年糕。。。。太多太多好吃的了
煎饼果子。
煎饼果子是一种天津风味街头小吃，由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有果子或者嘎嘣脆的“果篦儿”组成，再加上面酱，葱末，辣椒酱，味道极佳，而且制作一套煎饼果子只需要几分钟的时间。别看这么多材料，其实[_a***_]并不高，利润也是不可小觑的，月收入5000以上不成问题。
一年四季的小吃，在我们这边是，肉夹馍，还有鸡蛋灌饼。大家经常都能看见，而且还非常多，生意都挺好的，尤其在学校门口，商场门口是最常见的，一年四季都在卖，主要是便宜好吃，速度快，不用等时间长，特别便捷。
肉夹馍还是陕西的最好吃，肉是选用上等的五花肉，层次分明，肥瘦均匀，用卤汤炖至而成，馍是用半发面烙至的外酥里嫩，把卤好的肉和辣椒香菜一起剁碎，把馍用刀切开个缝，肉加在里面，咬一口，那真叫一个香，而且肥而不腻，特别好吃，非常受欢迎，一年四季都可以卖，是个好的小吃项目。
鸡蛋灌饼，是用上等的好面，劲道面粉，用水活面，先是把面擀成圆形，撒上盐小葱花，给卷起来，这样有层次，放在饼铛上去烙，烙成两面金黄鼓起来时，加入鸡蛋，把饼打开个小口，把鸡蛋灌里面翻两下即可，现在也可以加菜，比如加个火腿肠，生菜，辣条等等，也不贵，一样一元钱，可以根据自己的口味去加，刷上甜面酱，卷起来吃，外酥里嫩，还有鸡蛋，又好吃又有营养，像这样的小吃完全自己可以去干，投资不大，汇报率高，好好经营，一年四季都可以去做。个人想法，希望能够帮助到你。
