适合摆摊用的小吃模具？
摆摊用小吃模具需要具备以下几个特点：便携、实用、易于清洁和维护。以下是一些建议适合摆摊用的小吃模具：
1. 汉堡模具：汉堡模具可以用来制作汉堡、蔬菜汉堡和各种夹心汉堡，非常适合摆摊使用。选择轻便、耐用且不粘的模具为宜。
2. 华夫饼模具：华夫饼模具可以用来制作各种口味的华夫饼，如原味、草莓味、巧克力味等。选择带有不粘涂层的模具，使用更方便。
3. 鸡蛋仔模具：鸡蛋仔是受欢迎的街头小吃，选择具有良好导热性能的模具，可以快速制作出美味的鸡蛋仔。
4. 章鱼烧模具：章鱼烧是日本街头常见的小吃，可以选择小型的章鱼烧模具，便于携带和制作。
做糖环用的模具叫什么？
做糖环用的模具叫铁模。 糖环是广西、广东一带有名的汉族特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别（广西用糯米粉、惠州用面粉）。曾是过节必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。 糖环制作： 材料：清水 200毫升 造法：
1. 面粉过筛，拌入砂糖。
2. 鸡蛋打散，拌入1中。
4. 生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模，否则糖环无法脱出。
5. 将已沾上面糊的铁模放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。
6. 糖环炸成金***后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。
7. 重复4-6至所有面糊用完。 制作提醒： 1、油炸用生油。 2、用铁制模具。
广西钵儿果做法？
碗中加入90克粘米粉，15克木薯淀粉，倒入100克冷水，边倒边搅拌，搅拌至细腻状态，锅里160克清水，加入50克白砂糖，中火煮至融化关火，加入小半勺粉糊，搅拌至透明，倒入剩余粉糊快速搅拌，准备模具，放上配料，把生熟浆倒进模具里，8-9分满，冷水蒸10分钟即可。
1. 材料：粘米粉。伴料：花生米 蒜头油
1.粘米粉加冷水搅拌！再加热水搅拌！
2.锅内煮开水后！放盆 搅拌均把米浆倒入盘！蒸两分钟再搅拌一下盆子的米浆！继续煮！熟透就
3.放凉就可以吃！
钵儿果以简单的原料与制作工序，成就甚大，体现了平南人的大智慧，在这片土地上的辛勤劳作，并传承这祖先的传统与精神，平南老一辈人智慧沉淀下来的缩影。
砵儿粿精选优质大米，加水浸泡致柔软，以石磨碾碎为米浆，盛专用果钵中，进蒸箱，少倾，出箱即成。伴以花生油，秘制酱料，用竹片切成小块，入口即化，香嫩，爽滑，与佐料的完美结合，细致地满足着你的味蕾。
广西钵儿果的做法：
1.把浸泡过的辗米放入石磨磨得很细腻，成为辗米浆；
2.锅内放水煮开，放钵儿（就是用钵儿盛装才出名叫钵儿果），搅拌均匀米浆倒进钵儿里，盖锅盖蒸上两分钟再搅拌一下米浆，继续蒸，米浆熟透；
