学做家常菜哪本书好？
《食物与厨艺》系列 ，最专业的烹饪书籍，哈洛德·马基的《食物与厨艺》系列。哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威,他所著的《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版,被《时代》杂志誉为“小巨作”,时至今日《食物与厨艺》仍是国际三星级大厨奉为圭臬的重要宝典,堪称全世界美食爱好者和职业厨师的“圣经”。
轻松学做家常菜？
现在，随着时代的发展，我们可以非常轻松学做各种各样的家常菜。因为网络非常发达，我们只要点开手机，在网络上就可以学做自己想做的菜。比如：我们想做四川特色菜麻婆豆腐，我们可以先在网上了解一下做这道菜需要准备的食材，在食材准备好后，按照教程步骤操作就行了。
怎样学做家常菜？
方式有很多啊，自己跟着爸妈学，他们也有耐心教你，而且他们毕竟做的多，很多家常菜都会做，或者看网上那些做菜的视频，基本上很多人都在网上学做菜，或者买本菜谱看，边看边摸索着做，时间一长，熟能生巧，如果你未来想做厨师或者干餐饮，可以去考厨师证，去专门的学校去学！
学做家常菜其实很简单，只要肯学，很快就可以学会。可以先从简单的学起，比如炒青菜、炒鸡蛋、煎豆腐等等学起。
父母就是最好的老师，当父母炒菜时，你站在傍边认真看，也可以问父母，炒菜为什么要先放油？什么时候放盐合适？炒什么菜需要用大火？学会了炒一两种菜就可以自己操作，叫父母在傍边看着指导。只要你愿意学，又肯动手很快就可以学会煮很多家常菜。
如果你觉得父母煮菜的手艺不怎么样，你想学习更高级的炒家常菜的技巧。你就可以从网络上看***或炒菜技巧的步骤操作介绍，学会了一种后，就买来食材自己操作实习，一样一样来不要急，慢慢的就可以学会煮很多家常菜。
当自己学会了最基本的炒菜知识，如炒菜一般都是先放油，要大火爆炒，盐到快起锅的时候放，要注意添加适当的调料。炖菜一般都是先大火烧开，文火慢炖，肉类要根据肉的种类添加调料。有些菜要先焯水。学会了这些最基本的操作，就可以尝试着自己配料，创新煮出自己的特色菜。在学习别人的煮菜技术时也可以适当根据自己的想法，或自己现有的配菜，调料可增加或减少某些配菜和调料。只要肯动手，肯动脑很快就会学会煮各种家常菜
有没有好的学做家常菜的App？
推荐一款名为“下厨房”的学做家常菜App，该App有丰富的家常菜做法，涵盖了各种口味，从简单的菜品到复杂的大餐，应有尽有。
此外，该App支持个性化菜单的制定，多人配合下增加了做饭的趣味和互动性。
用户可根据自己的口味以及材料喜好做出美食，效果受到了广大用户的肯定。
此外，该App还提供了食谱的详细步骤，包括材料的准备、烹饪教程及图片等，初学者也能轻松上手。总之，下厨房App是一款非常实用的学做家常菜工具。
推荐菜谱大全这个APP。它提供了大量的家常菜、外卖菜、快手菜、烘焙等食谱，配有详细的步骤图和文字说明。
可以自己筛选所需菜谱，如果不知道做什么菜，还可以使用菜谱分类、搜索和专题推荐等功能选择自己喜欢的菜谱。此外，APP里还提供了厨艺技巧、食材知识、健康饮食等方面的文章，方便人们了解更多的做饭知识。总的来说，这个APP是一个非常实用的学做家常菜的工具。
