没有姜怎么炒虾尾？
根据个人喜好和可用材料，选择适合的材料来炒虾尾。享受烹饪的乐趣！
白辣椒炒腊鸭的做法和怎么好吃？
白辣椒炒腊鸭的做法
1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块
2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段
3.净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油
4.下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火
5.下入香菜段，炒匀后即可出锅
1、如果所用的腊鸭不是太咸的话，可将煮改为蒸的方式，这样更原汁原味一些。
2、我用的腊鸭比较肥，所以没有放油；腊鸭一般都比较咸，所以不需再放盐了。
蓝菜青辣椒怎么做
蓝菜青辣椒当热要大火暴炒了，取名就叫炝炒包菜。有一道菜就是这么做的，不过要放花椒去炒。这是地道的东北菜做法。本人也非常喜欢吃这道菜。有点川菜的感觉。辣辣的非常下饭。不过在炝炒的过程中一定要少放些猪油炒出来不会有汤水。简直美味
蓝菜青辣椒的做法如下：
2、先将火腿肠一下，炒好准备。
3、把锅内倒入油，将葱姜蒜炒香。
4、把甘蓝和青椒下锅一起翻炒。
5、最后把炒过的火腿肠同甘蓝、青椒一同炒至2分钟，炒的过程中加盐，味精即可，然后出锅装盘。
蓝菜青辣椒是一道菜品，通常是将蓝菜和青辣椒一起炒制而成。具体做法可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：蓝菜、青辣椒、蒜末、盐、生抽、食用油。
2. 将蓝菜和青辣椒分别洗净，切成适当大小的段。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青辣椒段翻炒片刻，使其变软。
5. 加入蓝菜段继续翻炒，炒至蔬菜变熟但仍保持脆嫩。
6. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。
7. 快速翻炒均匀，确保蔬菜均匀上色。
8. 炒好后即可装盘，享用美味的蓝菜青辣椒。
蒜薹炒肉没有蛋怎么炒才好吃？
先在锅里放油加热，把肉在锅里煸熟，喜欢的可以加点豆瓣酱，放入蒜薹，不断翻炒，途中加入适量盐，生抽，鸡精调味料熟了即可起锅装盘。
蒜薹炒肉或者蒜薹炒蛋，不适合蒜薹里面有肉又有蛋的，那就味道不好了，至少我不会蒜薹炒肉里面还炒蛋进去。
肉末蒜薹粒
配料：
蒜苔 300克、五花肉末 100克、二荆条干辣椒 3只、老姜 适量、葱 适量、酱油 适量、白糖 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.提前将原材料准备好，蒜薹去掉较老的根部
2.将蒜薹洗净切成小颗粒；干辣椒切成段；葱切成花；老姜切碎待用
3.锅内倒油烧热至6-7成热时，将五花肉末下入锅中煸炒出油后下姜末、干辣椒炒香，然后倒酱油调色
4.最后下入蒜薹粒大火翻炒1-2分钟，加适量白糖、盐调味
5.出锅后撒上葱花即可食用。
蒜苔炒肉不用蛋：
食材：蒜苔一把，姜末3克，蒜末5克，花椒15粒，白芝麻10克，辣椒2个，辣椒粉1勺。
步骤：
1，蒜苔洗干净，去掉尾部。控干水分，然后用大刀切成你喜欢的长度。其实蒜苔尾巴也能吃哦，而且用来摊鸡蛋饼很好吃的，比葱花，韭菜都鲜，所以不要扔哦。
2，取一只稍微大点的碗，碗里最好无水，然后加入你自己盐味大小的盐量。摇晃均匀，腌制一两个小时左右，中间有时间的话，也可以中途摇晃再翻次面。腌好的蒜苔，这样可以更好的入味。
3，摇晃均匀后，盖上盖子腌制一两个小时左右。中途有时间可以翻面摇晃均匀，没时间就算了。
4，准备一只碗，放入姜末，蒜末，花椒，辣椒面，白芝麻，喜欢其他的调料，还可以放你喜欢的哦。
5，用烧好的热油烫一下，然后趁热加入老抽，白糖，生抽。口味看自己的量来。所以这个没有特别交代多少。
6，蒜苔腌好后，如果有水，就提前控出，然后加入烫好的香料。戴上一次性手套，抓均匀，或者用筷子拌均匀。
7，这样做的蒜苔，好吃还下饭。
