5道适合冬天吃的家常菜?
冬天适合吃什么也要分地区,北方冬天比较冷,所以可以多吃一些祛湿热乎乎的饭菜,南方可能没那么冷但湿气重可以吃祛湿的饭菜或者多喝一些汤,在东北冬天一般就是白菜炖豆腐,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,或者酸菜白肉粉丝,要不就做一些砂锅
原料: 花生芽 香肠 韭菜末
制作:香肠加入少许油和水, 先焖煮一下,再将微微煎出油脂; 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味,加入少许韭菜末翻炒均匀即可。
原料: 肉末 山药 青红椒
制作:烧热锅放入适量的油, 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用; 锅中少油, 将肉末入锅煸炒,烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒; 加入煎过的山药继续翻炒, 加入青红椒和蒜末进去翻炒,再加入盐调味翻炒均匀即可。
瑶柱萝卜丝汤
原料: 白萝卜 瑶柱
制作:将瑶柱放入小碗中泡一会儿;烧热锅放入适量的油,放入白萝卜丝进去翻炒两下,加入瑶柱进去翻炒,加入高汤煮至白萝卜丝至透明,加入盐和胡椒粉调味,再加入小葱末既可。
适合冬天的菜谱简单?
原料:主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量。调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,
做法:将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,萝卜洗净,切大块,葱、姜洗净分别切段、拍松,在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。
红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以回族风味最具特色。主料是羊肉,辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温,适合冬季食用。
一,水煮豆腐皮
2,热锅倒入少许油,放入黄豆芽和青菜,加少许盐调味,大火炒至断生后盛出放在大碗中。
3,锅中再加少许油,放入葱、姜、干辣椒、花椒、一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒出香味。
5,将汤里的料渣捞出来,然后放入豆腐皮煮开。再加盐、生抽、鸡精调味就可以关火了。
炖牛腩
配料准备:小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等
制作步骤:
1、牛腩清洗干净,如是冷冻牛腩块,解冻后用温水浸泡2小时,然后再进行处理;
2、把牛腩块凉水下锅,水开后中火煮5分钟,把肉里的血水激出来,把煮好的肉捞出来过一下凉水,冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块;
3、接着,锅里倒入食用油,热锅凉油放入香料炒出香味,然后放入牛腩翻炒至变色发白,然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟;
4、然后倒入清水,煮开后放入白萝卜,大火煮10-15分钟
家常菜冬季?
家常冬季菜最美味的就是火锅了,一家人围做一团,其乐融融,尽享天伦之乐。冬季家常菜最常见的还有猪肉炖粉条,猪肉酸菜炖血肠,小鸡炖蘑菇,***炖豆腐,黄豆炖猪蹄,还有炖干豆角,炖干葫芦条,我写这些,都是我们东北这疙瘩最常吃的冬季菜了。