鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊？
1凉拌鸡胗：肉质鲜美，营养美味，老少皆宜，解馋又下饭，赶紧试试吧！
3香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？荤素搭配，好吃至极！
4酱汁鸡胗：简单的做法，做出不一样的美味，解馋又下饭，餐桌上不可缺少的美食！
5泡椒炒鸡胗：色香味俱全，清淡爽口，营养又美味，老少皆宜，令人回味无穷！
6家常鸡胗：色香味俱全，解馋又下饭，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧！
吃鸡胗的好处：1、能够健脾开胃，因为鸡胗入脾经和胃经，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。3、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A对于提高视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。吃鸡胗补充维生素A，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处。
老东北美食鸡胗的家常做法？
食材：
鸡胗500克，味达美臻品蚝油2勺，六月鲜特级原汁酱油2勺，味达美臻品料酒1勺，海盐少许，植物油1勺，姜丝少许，葱花少许。
做法：
1.鸡胗清洗干净，撕去***的鸡内金，刮去表面多余的油脂。
2.鸡胗切厚片，再准备点姜丝。
3.起锅热油，下姜丝爆香。
4.然后下入备好的鸡胗片。
5.淋上一勺料酒，快速翻炒几下。
6.接着倒入2勺臻品蚝油，大火翻炒均匀。
7.再淋上2勺原汁酱油，提味又调个颜色。
鸡杂可以做哪些好吃的美食？
大家好，我是荷幺姑。对于一个四川人，要说鸡杂怎么做好吃，那肯定是酸麻辣的味道。在老家时，随时都能买到新鲜的鸡杂，价格还便宜，隔三差五的我就会买一次，每次炒一大盘都不够吃，确实是太开胃了，下酒下饭都是不错的选择。在拉萨这个地方，买不到新鲜的鸡杂，只有冻的鸡胗，虽然是冻品，但做出来味道也是杠杠的。
简简单单的炒鸡杂，全国各地肯定会有无数种做法，哪怕同样的酸麻辣味，每个人所用的材料和做法都会是千差万别的。您是怎么***杂的呢？可以留言告诉我吗？我是怎么做的呢？让我慢慢告诉您。
【所需材料】
主料：鸡胗
佐料：泡椒、泡姜、老姜、大蒜、芹菜、小米辣、青花椒、盐、豆瓣酱、白糖、味精、胡椒粉
【制作方法】
2，泡椒、泡姜、大蒜一起剁碎；芹菜扯去老叶洗净用刀拍一下切成小段，小米辣斜切成节。
3，把鸡胗片里的老姜片和小葱捡出来不要。
4，加点盐、豆瓣酱、胡椒粉拌匀，让它入味两分钟，再加入一点湿淀粉拌匀，然后再加一点植物油拌匀。
大家好，我是阿丁。鸡杂口感脆嫩，很受食客喜爱，搭配不同的配料，如蒜苔，青红尖椒，酸豆角，泡椒等能制作出不同风味的菜肴来，今天分享一道重庆的黔江鸡杂的制作方法：
1鸡胗切片，鸡肝，鸡心切片，鸡肠洗净切段，加盐料酒，胡椒粉，盐醋抓匀腌入味再冲水洗干水份上浆待用。
2.洋葱切块，香芹，大葱切段，姜蒜切片，泡姜切片，泡椒，野山椒切段，泡萝卜切片。
3.辅料煸炒香打底，锅留底油，炒香泡椒，泡姜蒜，泡萝卜加入鸡杂大火炒至断生，加料酒，鲜汤调入酱油，糖少许提鲜，鸡粉，淋入香醋，大火烧开，勾少许水豆粉，出锅放麻油和香菜。
炒鸡杂油温要高点快速断生，不可久烧，保持脆嫩，鸡杂脆嫩，酸辣鲜香，爽口开胃。
鸡杂可以做哪些好吃的美食？
鸡杂美味可口，并且有很多营养素，补充铁元素，蛋白质，维生素A，维生素B族等。它的吃法也很多，爆炒鸡杂，酱香鸡杂，辣炒鸡杂，干锅鸡杂，烤串等等。
今天为大家分享香辣鸡杂的做法：
食材：鸡胗，大蒜，生姜，大葱，青辣椒，红辣椒，香菜，料酒，生抽，老抽，耗油，植物油，盐。
1，将新鲜的鸡胗改刀切成薄片放入盆中，放入适量清水，再放入适量料酒浸泡10分钟，去除鸡胗里面的血腥味，清洗干净，控干水分，放入碗中，放入适量料酒，姜片，葱段，少许盐下手抓匀，让鸡胗充分入味，腌制大约10分钟。
2，大蒜切片，生姜切片，青红辣椒切圈，香菜切三公分长段备用，再将鸡胗里面的葱段，姜片挑出来。
3，锅烧热放油，放入鸡胗快速翻炒，炒制鸡胗变白，炒出香味，再放入少许老抽上色，继续翻炒均匀，盛盘备用。
4，锅中再次烧热放油，放入姜蒜片爆香，接着放入青红辣椒快速翻炒均匀，炒出香味，将炒好的鸡胗放入锅中翻炒均匀，再放入香菜，开始调味，放入少许盐，鸡精，耗油，生抽，开大火继续翻炒均匀关火，即可装盘食用。一道简单又美味的香辣鸡杂就做好了。
这样做出的鸡杂，香辣脆爽，味道鲜美，开胃又下饭。
我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！
