猴头菇的正确做法？
步骤/方式1
干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上
步骤/方式2
泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。
步骤/方式3
把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用
步骤/方式4
步骤/方式1
食材:绿杭椒 1根 、 猴头菇 2朵 、 鸡翅根 12只 、 芥花油 适量 、 料酒 适量 、 老抽 适量 、 八角 2瓣 、 桂皮 2块 、 香葱 2根 、 生姜 4片 、 蒜头 4瓣 、 食盐 1小勺 、 白糖 2小勺
备好洗净的鸡翅根和干猴头菇
步骤/方式2
猴头菇用清水泡开，然后切小瓣
步骤/方式3
猴头菇再泡一会儿备用
猴头菇的做法？
答：将猴头菇掰成是当小块，放入锅中抄一下，再放入清水中洗净，根据自己喜好可以烹饪自己喜欢的佳肴。
如青椒猴蘑~将葱姜切丝，爆锅，加酱油调料翻炒出香味，将切好的青椒翻炒一分钟再加猴蘑，爆炒加老抽、盐、味精翻两个过，出锅乘盘。
1. 有很多种。
2. 猴头菇是一种营养丰富的食材，可以炒、煮、炖、烤等多种方式进行烹饪。
其中，炒猴头菇可以加入蒜末、姜片、青蒜等调料，煮猴头菇可以加入鸡汤、冬菇等食材，炖猴头菇可以加入瘦肉、红枣等配料，烤猴头菇可以搭配蘑菇、洋葱等蔬菜。
3. 猴头菇还可以用来制作素菜、汤、粥等多种食品，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
1.备猴头菇、冬菇、鸡、猪骨
2.猴头菇、冬菇需提前泡透，鸡、猪骨砍大块
3.把备好的材料放进汤煲内，加入适量的水
4.大火煮沸后，转小火，煲2小时左右
5.把汤煲至汤色浓浓的，加入适量的盐
做法一：猴头菇煲鸡汤
食材用料：猴头菇6个，老母鸡半只，料酒适量，盐适量，枸杞适量
方法/步骤
1，猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
2，鸡块在沸水里略焯，除去血沫
猴头菇怎么做？
猴头菇鸡汤
材料： 猴头菇三颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒适量，火腿几片。
做法：
（1）猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
（2）鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
1.
将猴头菇泡发后切成大片。水锅注入清水烧开。将猴头菇放入烫透后捞出投入清水过凉。挤干水分，放入碗里，用葱姜汁、料酒、味精、食盐腌制十分钟。
2.
把鸡蛋轻、淀粉在另一个碗内搅匀成浆汁。油菜洗净切片后烫熟，冬笋去壳洗净后过水，再过凉，切成片。
3.
将猴头菇挂浆，在开水锅中烫熟，沥干水分摆在菜盘内。炒锅置旺火上，倒入素高汤。
4.
加入食盐、味精、料酒、葱姜汁、鲜奶、熟笋和油菜。烧沸后，让路猴头菇，小火慢煨。
1、干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上
2、泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。
3、把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用
4、葱切段，姜蒜切片备用
5、胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段
7、锅里放油烧热爆香葱姜蒜
7、把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟
8、芶薄芡出锅即可。
