武城县都有什么名吃啊?
古贝春酒、拴马棚韭菜、武城三白西瓜、武城煊饼、又一村蒸包、武城旋饼、熏枣等。
古贝春集团有限公司始建于1952年。1999年10月改制为有限责任公司,是山东省较早的白酒酿造企业和纯粮食酒重点生产厂家。
拴马棚韭菜是山东省德州市武城县武城镇前马村的特产。前马村是武城县有机蔬菜第一村。“拴马棚”韭菜获得国家有机食品认证。“拴马棚”韭菜生长于武城县武城镇前马村,具有悠久的栽培历史。
武城三白西瓜是山东省德州市武城县的特产。三白西瓜以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”,汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不泻,味不变。武城县三白西瓜品质优良,别具风味。三白西瓜是武城县传统特产。
馅饼。饼大20厘米左右,厚2厘米左右,皮薄肉嫩,香脆可口,风味独特。起始无考,有数百年历史。制作方法独特:将面皮包肉香菜馅、压拼成饼状,放前锅烙,再移后锅内石子上烘烤。2004年被授予“山东名小吃”称号。
又一村”起源于1890年,当时叫“有益村”,是一处由德州顾姓人氏开办的包子铺,因顾氏后人多次到狗不理包子铺学艺,县令唐叶风便取古诗“柳暗花明又一村”之意,谐“有益村”之音,为其取了“天津狗不理分嗣又一村包子铺”的名字。
旋饼是山东武城传统名点。相传崇祯17年春,李自成攻打北京,路经武城。闻香下马,带领身边随从径入小小的馅饼棚,饱餐之余,兴致勃勃地看了馅饼师傅的旋转技艺,说“你闪持着馅饼牌子,看这做法岂不是旋饼吗?”于是,武城旋饼因此而得名。
熏枣是用个匀、肉厚、成色好的枣,洗净晒干,用枣木熏制而成。此吃法既有诱人的清香,又保持原枣的鲜味,香甜适口。
德州小吃?
1、德州小吃糟溜鱼片
糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜,属于鲁菜,也是火候菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤,所以烹制出的鱼片,香郁鲜嫩,味美无比。
2、武城旋饼
山东省德州市武城县的著名传统特色小吃之一。武城旋饼选料精良,制作讲究,是以优质面粉、猪肉、羊肉、牛肉、精盐、生抽、糖、料酒、五香粉、芝麻油、花生油、鸡蛋、葱、韭菜、花椒等为原料制作而成。吃起来外皮油酥焦脆,内馅松软香嫩,肥而不腻,清香可口,令人回味无穷。
3、宋楼火烧
又名灯笼火烧、风筝火烧,是山东省德州市夏津县的著名传统特色小吃之一,创制于清朝中期。宋楼火烧是以上等面粉加适量黄豆面为原料,用盐水和面,每个折压六层,层层刷涂香油,经锅烙火烧而膨胀为灯笼形即成。食用时,可用开水冲泡,滑腻可口,且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩,吃起来柔软松散,别具风味。
4、苦水羊肉丸子
山东省德州市夏津县的著名特色小吃之一。苦水羊肉丸子是以羊肉为主料,用刀剁碎砸成肉泥,加上葱、姜、味精、鸡蛋、淀粉、精盐、花椒面、胡椒粉等材料做成丸子,下锅用水煮至飘起来时出锅,再加上香油、香菜即成。食之肉质鲜美,香味浓郁,风味独特,备受人们喜爱。
德州有哪些小吃比较有名?
01德州扒鸡,这种扒鸡是德州最有代表性的美食,当然现在在全国乃至海内外都享有极高的声誉,很多外国游客都会专门带到德州来品尝这种美食,德州扒鸡在当地制作已经有超过300年的历史,最早从明朝时期开始到清朝发展鼎盛,其制作出来的扒鸡五香脱骨,肉质松软,香而不腻。
02双味蹄筋,主要是选用新鲜的蹄筋,然后红烧出来,色泽比较红亮,汤汁非常的浓郁,入口软韧咸香,炒制的时候放上小葱、辣椒等不同的辅料,看着色香味俱全,吃起来会更加的有食欲。
03羊肠汤,羊肠汤的营养价值非常的丰富,而且风味独特,价格也比较便宜,属于当地一种普遍受欢迎的小吃,几块钱就能够吃饱,在德州的大街小巷有很多这样简单的大排档性质的摊位,尤其冬季的时候,很多人都喜欢来上一碗热气腾腾的羊肠汤,瞬间就感觉全身暖融融的。
04恩城签子馒头,当地制作这种馒头已经有上百年的历史,现在发展的规模越来越大,做出来的馒头非常的精细,样式美观,味道比较宜人,可以说是备受欢迎的一道小吃,味道有一点点香甜,闻之芳香扑鼻,入口甘甜,可谓是老少咸宜的小吃。
05清蒸鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美味,将鸡肉洗净放在锅里面煮,然后放上各种各样的调料,煮出来的这种鸡肉汤汁非常的清澈,香气浓郁,入口香醇十分鲜美,经常喝一点这样的鸡汤,对身体既有好处,可是上佳的补品。
06干烧冬笋,选用上好的干冬笋做出来的一道美味小吃,炒制出来的冬笋外观金***,比较清香,雪菜墨绿色,比较酥脆,吃着非常的鲜美,在当地非常受欢迎的一道美食。
07糟溜鱼片,不光是在德州非常的有名气,也可以说是非常有代表特色的一道鲁菜,这道菜的制作工艺非常的精细,尤其是火候的拿捏一定要准,选用上好的鱼片加上香糟酒,做出来的鱼片口感鲜嫩,浓浓的酒香味道令人回味无穷。