丝瓜的八种家常做法？
食材：丝瓜两个，瘦肉50克，金针菇100克，粉丝50克，香葱一根，生姜10克，小米椒两个。
做法：丝瓜去皮去瓤洗净切成2公分长的细条。瘦肉切丝，放碗中加生抽、料酒、淀粉腌制十分钟。金针菇去根洗净。粉丝冷水泡发半个小时捞出。生姜切丝。香葱切末。小米椒切粒。
把小米椒、姜丝放入碗中，加适量精盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。
取一深底盘子，下面铺上粉丝，再铺上金针菇，把丝瓜条摆放在上面，再放上炒好瘦肉丝，浇上拌好的浇汁，放蒸锅中大火蒸十五分钟，关火取出，撒上香葱末即成。
蒸蒜泥丝瓜：首先将丝瓜的外皮去掉然后清洗好，在切成块状放进盘里备用，在将蒜用刀切拍扁在切碎，备好配汁，生抽，耗油，盐，糖放在一起搅拌均匀。备好后放进锅里开始蒸，时间五分钟，煮好放进一旁。热锅放油把蒜放进锅里炒香，在将备好的料汁放进去搅拌均匀。一直都是小火，最后在把酱油浇在丝瓜上面就好了
丝瓜炒烤肠：同样首先去皮然后洗净在切好，准备两根烤肠然后切片。热锅放油，把备好的丝瓜放进锅里放点盐翻炒均匀。最后烤肠在倒进去，翻炒几下就就可以出锅了。
平菇炒丝瓜：将丝瓜去掉皮然后在切好冲洗干净，在把平菇用手撕小块冲洗然后沥水备用，鸡蛋打碎备用。起锅放油，等到热后将备好的丝瓜可以放锅里翻炒，随后将平菇放进再添点盐，在一起搅拌均匀。最后打碎的鸡蛋倒在丝瓜和平菇上面，等会凝固即可出锅。
丝瓜炒鸡蛋：首先去皮冲洗，在切块，在把鸡蛋打碎搅拌好。起锅热油，首先把鸡蛋放进锅里煎好，在弄成小块盛出备用。然后锅里放猪油进去在把死过也放进，在添加点盐一起翻炒均匀。最后备好的鸡蛋倒进锅内一同翻炒即可出锅。
蚝油丝瓜：备好丝瓜，清洗干净切块。起锅热油将丝瓜倒进锅里炒至变色，放点生抽，糖和盐以及耗油，一同搅拌均匀，最后倒点热水，等到快要收汁时熄火。
丝瓜炒土豆：将丝瓜起皮清洗切成块，土豆一样切片，放进水里过一下沥干水分。起锅放油把备好丝瓜放进炒香。最后在倒进土豆，加点盐和生抽，翻炒一下熟了即可出锅。
丝瓜炒油条：把丝瓜清理好，切成条形，准备两根油条，在把油条撕成条形，在将米辣洗好切碎，将蒜去皮切片。起锅放油，把小米辣和蒜片一同放进炒香，备好的丝瓜放进锅里放盐翻炒至熟即可。最后倒进撕好的油条进去，翻炒一下即可出锅。
丝瓜牛肉丝：首先将牛肉切成丝，在将黑胡椒汁，胡椒粉，盐，老抽，生抽，料酒和辣椒粉调成酱汁，把备好的牛肉放进腌制，时间是二十分钟。丝瓜去皮备用。起锅放油把备好牛肉放进炒香，在把丝瓜倒进去在放盐和生抽一同搅拌均匀即可。最后，倒进去一点开水把丝瓜和牛肉煮一下，时间三分钟，等到收汁熄火。
丝瓜山药
1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用
3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟
4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味
丝瓜最好吃的六种家常做法？
步骤/方式1
一：金银蒜蒸丝瓜
食材：丝瓜、大蒜、枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条
2、锅置火上，油烧热，将一半蒜炸至金黄
色，捞出沥油
3、待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入
盐拌匀
4、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀
