家常菜葱抱鱼的做法？
然后放上葱姜料酒，再加点盐给他腌制十分钟。然后放到锅里面蒸上个15分钟。蒸好之后取出来，淋上蒸鱼豉油。然后再淋上上老抽和蚝油。然后将准备好的青红辣椒丝和葱丝放上去，烧一碗热油往上一淋。
葱爆鲈鱼。
【准备原料】：新鲜的鲈鱼一条，葱丝和姜丝各25g，大葱末40g，蒜末10g，两勺蚝油，3勺料酒，两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，一勺香醋，4g的盐，三克白砂糖。
第一步：首先把鲈鱼的内脏和表皮清洗处理干净，然后在两面各划上3刀，刀面入口呈45度角，入口深度一公分左右。
第二步：随后先把准备好的料酒和食盐均匀的抹在鲈鱼的正反两面和内里，之后再把葱丝和姜丝塞在鱼肉的切口处，然后放在一边腌制15分钟。
第三步：准备一个平底盘，把腌制好的鲈鱼直接放在盘中，热水上蒸锅，大火蒸煮15分钟后取出备用。
第四步：准备一个小碗，依次加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，香醋，白砂糖，均匀搅拌之后先放在一边；然后把准备好的大葱末和蒜末放入锅中爆香，之后倒入调味料的碗中，均匀搅拌备用。
第五步：最后把准备好的调味料均匀的浇淋在鲈鱼表层，之后就可以上桌品尝了。
芦花鱼的家常做法？
主料：北豆腐300克，芦花鱼500克，肥瘦猪肉150克，韭菜50克，调料：盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克
做法
1.将芦花鱼去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；
3.豆腐和香菇均切成片；
用料：小花鱼10条(约750克)、葱 半根、蒜 2瓣、姜粉 半勺、花椒 5粒、八角 半瓣、干辣椒 1个、盐 1.5克、猪油 1勺、生抽 4勺、熟黄豆酱 1勺、料酒 1勺、米醋 半勺、白糖 2克
家常炖芦花鱼的做法：
步骤 1、小花鱼去鳞去内脏，洗净控水备用。
步骤 2、葱切大片，蒜去皮拍散，准备姜粉、熟黄豆酱、花椒、八角、干辣椒。
步骤 3、过烧热，放入少量植物油，把鱼煎一下。
步骤 4、煎鱼剩下的油不油倒出，放入葱、花椒、八角、干辣椒爆锅。
步骤 5、下入熟黄豆酱，生抽、姜粉，炒香。
步骤 6、下入煎好的鱼，延锅边烹入料酒，加入开水，放盐、白糖、没醋，大火炖15分钟，收浓汤汁即可出锅。
生炒鱼的家常菜做法？
生炒鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以鱼肉为主要食材，搭配各种蔬菜炒制而成。以下是一道生炒鱼的简易做法：
所需材料：
2. 生姜：3片
3. 葱：2根
4. 蒜：3瓣
5. 红椒：1个
6. 青椒：1个
7. 胡萝卜：1根
材料
"鱼肚 1副","酸菜 1碗","姜丝,蒜末,葱段适量,九层塔适量,盐巴1/4茶匙,白醋1大匙,黑醋1大匙,细砂糖1大匙,米酒1大匙,酱油 少许"
做法
step1
1:准备一锅水放入姜片,少许米酒将洗净的鱼肚放入烫熟备用起锅带凉切丝备用
step2
2:酸菜切丝洗净~所有爆香料备妥
炒鱼块的家常做法。
鱼块解冻之后剁成小块，放入生姜料酒和食盐进行腌制，要腌制一天。
锅里放入适量的食用油，约占锅的1/3，鱼块逐个的放小锅中油炸，中间要小心翻动，以免弄碎。
炸至金***就捞出鱼块
锅里留底油，放入姜蒜末炒香。
