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隐居在上海里弄的私房菜
1、尚姐借着去大上海出差的机会，又去体验了一下隐居于老上海闹市里弄里面的海派私房菜和格调民宿，它们蕴藏着这座繁华都市的另一种生活方式。
2、红烧肉 上海私房菜中最出名的不仅仅是海鲜，还有红烧肉。红烧肉是使用猪肉和酱油、糖、酒等调料一起慢慢烧炖而成的一道肉类菜品。红烧肉口感鲜嫩、香甜可口，是广大食客、美食家的最爱。
3、上海的私房菜有上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、八宝辣酱等。上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。
4、玉芝兰是一家老饕们都知道的成都私房菜馆。成都的很多私房菜主理人都是隐居江湖的高人，其中一位便是人称“江湖第一刀”的 兰桂均 。
5、在孙中山的居所吃一餐上海私房菜 电话：021-52569***7 地址：长宁区华山路1220弄6号 英式闲适与上海里弄式的曲径通幽完美融合，这就是绅公馆的设计美学。
你吃过最奢侈的一道菜是什么?
这一步很重要，可以让鸡翅更好的入味，然后烤五分钟后在鸡翅上撒上柠檬汁。最后和柠檬片一起放到烤箱再烤五分钟就可以。蒜蓉粉丝虾：据说怀孕之后要多吃虾，多吃海鲜。
我吃过最奢侈的一道菜，叫做神户牛肉。这是在日本旅游的时候，被导游忽悠去消费的。一块牛排900块钱，一块牛排只能切十多小块，每一块入嘴就是几十元钱，吃的眼泪都快掉下来了。
现在的社会发展的是如此之快，多么奢侈的饭都是有的，看自己的个人经济能力，我吃的最奢侈的菜的价格只是正常的平民价格。毕竟自己的经济能力有限。
用一条长40厘米和两条长13厘米的木条(长的作为直撑、短的作横撑)，在猪腹腔内安上支撑，用铁丝扎好，使乳猪定形，再在猪身的前后各插2根钢叉，以便于烤制。
在那里我吃到了这辈子我吃过最奢侈的一道菜，不是因为价格，而是因为配料实在是非常多。做起来十分费工夫，所以觉得他非常奢侈。下面咱们就说一说这道菜是怎么做的？需要用什么材料？先准备配料。
这些年，餐饮行业发展特别快，也是最赚钱行业。我们平时出去吃一顿饭至少四五百，上千元，加上酒水可能要两千元。这么奢侈菜，关键还没有肉。其实价格都是老板订，吃饭为了谈生意，为了给我们带来更大利益。
上海有哪些值得推荐的私房菜?
红烧肉 上海私房菜中最出名的不仅仅是海鲜，还有红烧肉。红烧肉是使用猪肉和酱油、糖、酒等调料一起慢慢烧炖而成的一道肉类菜品。红烧肉口感鲜嫩、香甜可口，是广大食客、美食家的最爱。
第一个值得推荐的餐厅是姜师傅私房菜。这家餐厅的装修风格古朴典雅，菜品以家常菜为主，口味地道，价格实惠，值得一试。除了传统的菜品，餐厅还推出了很多新颖的菜品用料新颖，做工精细，更贴近现代社会的需求。
推荐菜脆皮小黄鱼，外脆里嫩，甜度是上海熏鱼级别的，很符合上海人爱吃甜的口味。葱油捞鸡嫩黄的鸡皮表面撒着绿油油的葱，看上去很诱人，部分鸡肉带有血丝，吃口很嫩，味道淡淡的。
上海妈妈私房菜烤麸烧法
1、之后加入木耳和金针菜，翻炒均匀后盖上锅盖，用中火继续焖煮10-15分钟，最后大火收汁即可。
2、制法：A、金针菇和黑木耳用水泡45分钟以上，并洗净。菇切去硬的部分，木耳切小件，入开水中煮3分钟，再过清水后滴干。B、烤麸剪成小粒放入素油中炸至微***，未全部发软即捞起。C、下油爆板栗肉3分钟铲起。
3、把所有食材泡发切块。锅里放油爆香姜蒜。放入烤麸等食材炒匀。放入适量料酒炒匀。放入适量酱油。放入适量蚝油。放入适量白糖。放完调料炒匀放适量水炖煮十分钟。放适量香油炒匀。
4、当然烤麸还有其他做法：四喜烤麸 这道菜冷热都可以吃，味道甜咸。材料：烤麸、黑木耳、香菇、腐竹、花生米 制作：烤麸、香菇、腐竹、花生米、木耳分别用水泡好。
5、(3)炒锅上火，把植物油烧至7成热，将面筋块放入，炸至金***时捞出控出油。
玉芝兰——上海滩不得不吃的***私房菜
成都的很多私房菜主理人都是隐居江湖的高人，其中一位便是人称“江湖第一刀”的 兰桂均 。兰桂均先生是泡椒凤爪的发明人，还是知名私房菜馆玉芝兰的创办人，玉芝兰在成都一座难求，每天只招待两席客人，海外报刊纷纷报道。
到了成都，宽窄巷子总是人头攒动，附近各种档次、各种类型的餐馆也不少。如果是高档宴会，可以选择宽窄巷子的紫飞。如果你想感受大师的私房菜，你可以去常发街的玉芝兰。子非玉芝兰私房菜听香价格适中，有个小院子。
不是成都本地人，但经常去成都出差，成都的美食也品尝的八九不离十了。
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