米粉小吃做法？
米粉小吃的做法有炒米粉，做法如下
一先把米粉热水焯一下捞出备用，这时，米粉可以淋一点食用油，以免粘一块
三锅放油烧热，先把鸡蛋炒一下铲出备用，再放少许油，把葱姜辣椒放入锅内，这个时候把鸡蛋放进去，把米粉放进去，加入盐，蚝油少许生抽13香鸡精翻炒均匀盛出即可
我小时候特别喜欢母亲做的米粉，味道好极了，每隔一段时间就想吃，现在说说家常做的米粉用料和步骤。
用料有：米粉两把、鸡蛋三个、肉沫适量、油适量、白胡椒粉适量、鸡精一丢丢、蚝油适量、香油适量、葱花适量、生姜适量、水（骨头汤）适量。步骤如下：第一步准备好两把衡阳干米粉，第二步水煮开以后把米粉煮三至四分钟，第三步把米粉捞出来用水冲洗两遍，冲洗好以后装水备用，第四步所有的调料（除了油）提前用小碗备好，第五步锅热倒油，加入打散的鸡蛋，稍微煎焦一点点，这样就香的很啊！
第六步煎好以后直接倒入骨头汤（也可以是开水）再把肉沫放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉，烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火，第七步把泡好的米粉分装，另起小锅烧水，加一点点盐，然后小锅的水烧开以后把米粉倒进去煮一煮，软烂度自己定，第八步煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤，配上自己喜欢的小咸菜。香喷喷的，一碗进去还想来一碗 ，还有前几天用肉沫做的也好好吃
粘米粉可以做哪些小吃？
粘米粉是一种常用的食材，可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些常见的粘米粉小吃：
1. 肠粉：将粘米粉与水混合，制成米浆，然后将米浆倒入蒸盘中，蒸熟后卷起，切成小段，再加入虾、肉丝等馅料，淋上特制酱汁即可。
2. 萝卜糕：将粘米粉与糯米粉混合，加入切好的白萝卜丝、腊肠、香菇等配料，搅拌均匀后放入模具中蒸熟，切成小块即可。
3. 芋头糕：将粘米粉与糯米粉混合，加入蒸熟的芋头泥、白糖、椰奶等配料，搅拌均匀后放入模具中蒸熟，切成小块即可。
4. 芝麻球：将粘米粉与糯米粉混合，揉成面团，然后包入芝麻馅料，搓成圆球状，最后油炸至金***即可。
粘米粉可以做什么好吃的？
粘米粉也叫糯米粉、糯米糍粑粉，是由糯米经过磨碎、筛选加工而成的一种面粉。由于其黏性较高，常被用于制作各种甜品和寿司等美食。以下是常见的几道粘米粉美食：
1. 糯米团：将糯米粉加入开水中搅拌，揉成光滑的面团。然后将面团分割成小块，加入不同口味的馅料卷成团子，蒸熟即可。
2. 糖粉糕：将糯米粉加入水中，制成糊状混合物。加入白糖、柿子粉等辅料，搅拌均匀后蒸熟成型，切成小块，撒上糖分即可食用。
3. 椰汁糯米糍：将糯米粉加水搅拌调匀成糊状，分割成小块状，加入馅料包好后，蒸熟后沾上椰丝即可食用。
4. 叉烧鲜肉糯米饭：用糯米粉沾上适量的油后，加入其他松软的米饭，中间加入叉烧、鲜肉等馅料，入锅蒸熟即可食用。
总之，粘米粉因其独特的口感和黏性，在中式糕点、小吃、甜品制作中广泛应用。可以根据个人口味，添加不同的馅料和调味料，制作出多样化的美食，味道更加丰富多样。
