宿州萧县十大特色美食？
萧县位于安徽北部，与河南、江苏、山东交界，主要的十大特色美食为:萧县地锅鸡，萧县蛙鱼，萧县面皮，萧县杂拌汤，萧县煎包sa汤，萧县羊肉汤，萧县米线，萧县狗肉，萧县炒碗，萧县驴肉。一般口味偏重、偏辣，但是十分好吃，吃过一次，给人留下了比较深刻的印象。
晋州美食咸驴肉怎么做？
做法和吃法：先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡，每小时换一次水，直至水清肉白后放入煮锅，浸煮十分钟左右，再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大火烹煮，待肉熟后撤火，用石块儿压好锅盖，然后慢火闷煮一夜，第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。
驴肉扣碗做法？
（图片来源网络，侵删）
所需材料：
驴肉500克，老抽、生抽、糖、料酒各适量，姜、蒜各适量，八角2颗，香叶3片，桂皮1段，扣碗1个，清水适量。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 驴肉洗净切块，用清水浸泡片刻，沥干水分。
2. 热锅冷油，放入糖，小火慢慢熬糖色。
3. 糖色熬好后，放入驴肉块，大火煎炒至表面微黄。
（图片来源网络，侵删）
4. 加入姜、蒜翻煎均匀，出香味后加入老抽、生抽、料酒翻煎均匀。
5. 加入八角、香叶、桂皮，翻煎均匀后加入适量清水，大火烧开。
6. 烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮至驴肉熟烂。
河北邯郸的特色小吃，驴肉香肠怎么做？
临洺关“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，是河北省永年县的地方风味特产。
中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。临洺关“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此临洺关“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。1、是先把驴肠清洗晾晒，接着，用骨头汤调好粉芡。
2、再把熟的驴肋肉剁碎肉沫和粉芡调均匀。
3、再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、姜片等。
4、再用芝麻油、佐料和高汤调成粘稠，灌进猪肠衣，绑成几捆，经高溫蒸制杀菌，用槐木熏烤而成。
5、最后，煮两小时就可以。
