柿子能做什么美食？
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1、柿子醋，柿子醋是用柿子制作而成的一种果醋，和苹果醋的制作原理相似，柿子吃不完的话，可以将柿子制作成柿子醋，从口感和营养价值来说，柿子醋都是比较好的果味饮料，在日常生活中可以适当的饮用一些柿子醋。
2、柿子酒，柿子酒是用柿子进行浸泡或者是发酵制成的果酒，柿子酒的味道果味比较重，酒味比较淡，味道是比较好入口的，在日常生活中，酒量比较浅的人群就不要喝高度数的酒水了，可以适当的饮用一些柿子酒。
3、柿子酱，柿子酱是常见的果酱，其主要制作材料就是柿子，柿子的味道比较甜，这是因为在柿子中含有较为丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类物质，用柿子酱制作出来的果酱，味道也是比较甜爽的，吃起来非常的可口。
柿子可以做成什么美食？
柿子果冻
配料：柿子（2个）、鱼胶粉15克，白糖适量，水适量
第一步：
熟柿子（脱涩以后的）挖去果肉备用，鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，
第二步：
把泡好的鱼胶粉隔热水蒸化，同柿子果肉混和搅拌均匀，倒入干净的酸奶空盒内，放冰箱里冷冻一小时就可以吃到美食了。
芝麻柿子糯米饼
做法：
熟透的柿子，洗干净，去皮，去蒂，把柿子放一个大碗中，捣烂，也可以用料理机打一下会更均匀。
蒲柿子怎么做？
蒲柿子是一种传统的中国小吃，是将蒲公英的花蕾用盐泡制而成。要做蒲柿子，首先需要***摘新鲜的蒲公英花蕾，用清水洗净后晾干。然后在一个干净的容器内放入适量的盐，将花蕾放入盐中腌制，每隔一天要翻动一次，以确保每个花蕾都能均匀地吸收盐分。
腌制时间根据个人口味而定，通常在3-7天之间，直到花蕾变成深***就可以取出食用了。蒲柿子口感酸甜可口，有助于消化和排毒，是一款健康美味的小吃。
柿子蛋挞的做法？
准备食材：柿子、白砂糖、黄油100克、糖粉50克、蛋黄2个、低筋面粉。
制作方法：1、【柿子酱】柿子去皮放在锅中加入适量的白砂糖，根据自己喜欢的口味添加白砂糖。2、小火搅拌，边加热边搅拌。3、直到柿子酱炒干水分，柿子酱变浓稠，关火装出来备用。
4、【制作挞皮】黄油在室内软化，加入糖粉、搅拌均匀，打至蓬松的状态。5、加一个鸡蛋继续打发均匀。6、搅拌均匀后加入第二颗蛋黄，直到蛋黄糊打到蓬松的状态。7、在蛋黄糊中加入过筛的面粉。8、用刮刀翻拌均匀，直到无干粉。
9、将面糊装入保鲜袋中，在冰箱中冷藏半小时，这样面团可以变硬些更好塑形。
10、去三分之二的面团，铺一层保鲜膜，把面团放在上面擀成圆形薄片。
11、将面皮放在蛋挞的模具上，用手把模具上的面皮压实，然后把模具倒扣，轻轻压模具，去除多余的边缘。
12、用叉子在挞皮的底部扎几个均匀的洞洞。
13、里面装满柿子酱，用刮刀刮平表面。
14、将剩余的面团擀成一个薄饼，整理形状与模具的大小相同。
15、用模具在上面压出花纹，然后将面皮盖在模具上，把压出的花纹粘在挞皮的边缘。
