白刀鱼怎么做?
1.白刀鱼清洗干净,去掉鱼鳞,把它剁成小块,装入一个大碗中,里面放入料酒加入盐、姜末还有柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟。
2.洋葱清洗干净,把它切成大块,红辣椒去掉辣椒籽洗净,切成块状,找一个干净的篮子把它装起来沥干水分。
3.砂锅中放入一点食用油,把腌制好的白刀鱼块放进去开始稍微的煎一下,再把洋葱全部倒进去,盖上盖子焖一下。
4.洋葱变软的时候,打开盖子,找一个小碗放入白糖、生抽、老抽、盐、香醋还有鸡精把它进行搅拌拌成调料汁。
5.倒入调好的料汁到砂锅中,开始进行焖煮,直至其完全入味,这个时候把红辣椒块倒进去稍微焖一下。
6.焖煮熟透以后,放入切好的葱花,一道营养美味的家常菜,洋葱焖白刀鱼就制作完成了,鲜香爽口下饭特香。
1. 白刀鱼可以做成多种美味的菜肴。
2. 首先,白刀鱼可以清蒸,这样可以保持鱼肉的鲜嫩口感,同时搭配一些葱姜蒜等调料,增加风味。
3. 其次,白刀鱼也可以煎炸,这样可以使鱼肉表面酥脆,内部保持嫩滑。
可以用一些面粉或者淀粉裹上鱼肉,然后放入热油中炸至金***即可。
4. 此外,白刀鱼还可以用来做汤,可以加入一些蔬菜和调料,熬煮出鲜美的鱼汤。
5. 如果喜欢口味重一些,还可以用白刀鱼来做红烧或者酱烧,加入一些酱油、糖和调料,炖煮出香味浓郁的菜肴。
总之,白刀鱼是一种非常美味的鱼类,可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式来制作。
1.食材准备
白刀鱼两条、葱半根、姜6片、蒜一头、王守义十三香花椒适量、王守义十三香八角3个、茴香适量、王守义十三香辣椒3个、淀粉适量。
白刀鱼泡软洗净,去除内脏,切断,控干水分,放一边备用。葱姜蒜提前切好。
准备适量的淀粉,锅中放油烧八成热,把每块白刀鱼均匀裹上淀粉后,入锅炸到两面金黄即可,捞出备用。
分享一道你会做的,有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么?谢谢?
谢谢邀请。
这道菜,
也许有人会觉得惊讶,也许会有人觉得不真实?
中午饭都是11:00过点),妈妈一个人还在田里收稻谷。
那时都是手工操作,没有收割机。我和弟弟饿了,妈妈还没有回来。
二、其实那时候的我已经会煮稀饭和干饭呢。当时就是不会炒菜。家里也没什么吃的,就菜地有点韭菜和西红柿,还有青椒。
我就拿着镰刀,去菜地里割了一点韭菜。把韭菜捡干净,当时不知道有没有洗干净。😂
有一种美食,是我从小到大或一直到老去,也不会忘却的。
我出生在临沂地区的一小县城(九零年己成为地级市了,日照市),这种美食在抗日战争,也做出过巨大的贡献。
也许你已经猜出来了,对,就是山东大煎饼。虽说叫山东大煎饼,其实真正把它做为主食的,也就是临沂,日照,几个地方。说着,说着,又把我带到了儿时的记忆。
四五岁时,我己想事了,那时家里很穷(全村二百戸人家,不穷的不多),吃的,穿的,住的都很简单。
我父亲借了二百元钱盖了三间新房,窗户是√有玻璃的那种,己经是当时农村非常前沿的样式了(那时是一九七九年)。
穿的也是补丁落补丁,只有新年的时候我们小孩才会做身新衣服,大人新年穿的衣服是每年重复的那件(只有新年那几天穿,穿后洗干净,压在箱子底,来年新年再穿那几天。)。
吃的是记忆中最深刻的了。几乎是天天喝糊涂(二两玉米面,加一斤凉水搅匀,倒入盛五斤开水的锅中做成的),吃煎饼。
那时吃的是地瓜面(红薯面粉)煎饼,非常硬,用力小了咬不下来,用力大了上牙与下牙硬碰,痛…。
哪时最盼望的事,就是母亲烙煎饼。每到烙煎饼的那天,母亲会早早起床(三四点钟)把地瓜面加清水和匀,用手团起面团不变形状即可,醒面几个小时。
快天亮时,提前跟邻居或大婶大娘约好的己到我家。我们也会早起床,准备享用我们心目中的美食(不是单一的煎饼)。