七叔粉肠煲的做法？
主料：花甲400g，粉肠100g，猪肝50g，洋葱半个，青椒半个，红椒半个
辅料：姜一块，蒜头1个，黄豆酱2勺，糖1匙，酱油适量，啤酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量
做法：
（图片来源网络，侵删）
1.花甲清洗干净；粉肠猪肝用油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制；准备洋葱，大蒜，姜，青椒，红椒。
2.锅中水烧开，放入花甲焯水。
食材：粉肠一条，酸菜一把，姜2-3片，蒜头3-4片，白胡椒适量，盐一勺，酱油一勺，芫荽一根，生粉2-3勺
（图片来源网络，侵删）
做法如下：
酸菜用清水泡洗15分钟，然后切小块，白胡椒粉磨碎，姜切片，蒜头去皮拍碎
粉肠加入生粉，抓洗干净去味，然后过两遍水
（图片来源网络，侵删）
取砂锅一个，放入粉肠，扔入姜片，再磨入胡椒粉，一次性加入适量的清水没过粉肠，大火烧开
原料：粉肠、酸菜、五花肉、姜、蒜。
做法步骤：

第1步、粉肠洗净，用油、盐、烧酒、生抽、蚝油、生粉拌匀；五花肉切薄片；酸菜洗净切丝；姜蒜切粒。

第2步、干锅不下油煸干酸菜，易于逼出酸香。

第3步、盛起酸菜，油锅爆香姜蒜。

第4步、倒入五花肉煸至微黄。
1、粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段。
2、烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟，榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油。
3、砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟。
