元代有米饭吗?
吃的。
元朝时期,主食为水稻。北方喜好面食,南方喜好水稻,元朝统治者思想非常远见,想要统一全国,除了占领领土,还需要长期生活呀,于是下令,让百姓提前适应中原美食,就这样北方少数民族也兴起了吃米饭,据说在各个部落,关于粥的吃法就有二十多种,其中有一道羊骨粥还成为了宫廷御膳。
以米饭为主的当今,不得不说,元朝统治者的这个决断影响深远。也因为元朝大部分都喜好吃米饭,全国种水稻都多了,尤其是土地肥沃的江南,粮仓之地产量更加丰厚。
古代的小吃怎么写?
中国古代的小食,最初为食时名称,通常指示为早餐,后引申为比较简便的饮食,与中晚餐的正餐相对应。再后逐渐代指简便的食品,将便利的面食点心包括在内。古代有平民小食,有市肆小食,还有节令小食,更有御膳中的小食。在中国古代,小食是正餐的一个不可缺少的补充,小食在饮食文化中扮演着一个重要的角色。
宋代,在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词,指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词,指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品(粉制食品)3种。由此可见,吃点心的习惯在当时已十分普及。到了明清两代,烹饪技术有了很***展,这时的点心制作已更加完善。在清人顾仲的《养小录》中记载:饵之属(粉食类)16种,果之属(果实类)24种,粥之属(粥类)24 种,粉之属(用粉加工的食品)2种。李石亭的《醒园录》中记述了清代特有的点心,其中的“蒸西洋糕法”和“蒸鸡蛋糕法”,是***用西方的蛋糕制作技术。该书中的用“满洲饽饽法”制作的点心,也代表了清代特有的点心。
唐宋元人生活文化
唐宋时期,大兴文风,饮酒且诗,故诗词繁荣。到元代,因蒙人文化水平低,写不出好诗,不理解诗意,所以我们创新了元杂剧,这样,通过语言,形体等表演形式,即使是文盲,也能看懂了。
唐代城市规划整齐划一如同一个个方块,我们今天常说的买东西,就是唐代规定的东市和西市买卖东西合成。另外就是***风气开放,可以看到西域各族,东南亚人,日本新罗人走在长安街头,佛道盛行,贵族子弟酷爱马球。但禁止吃牛肉。拥军每年秋冬给前线士兵做衣服也是一景色。茶叶使用更像茶汤。
宋朝文化偏素雅,汴梁的外卖盛行,夜生活丰富,取消了宵禁。不过城市高度拥挤容易火灾。瓦舍各种说学逗唱丰富市民生活,茶叶开始逐步开始泡了。但不是主流。
元代生活,在金代戏剧上发展出元代杂剧。评话的岳飞,三国演义,西游记都开始出现雏形。不过在军队编制人比较苦,元代九十多年一直开战。海外贸易发达,不过科举就断断续续,失去社会晋升空间。
元代的美食“八珍”指的是什么?
感谢悟空诚邀。因为对此不是特别了解,特意去查了下资料。
元代时期
根据历史,元代是能蒙古族建立的。所以,元代时期的美食“八珍”,也可以称之为蒙古八珍。是用于高级宴席的八种佳肴。为古代蒙古族的一种宴饮风俗。在元代,蒙古八珍是由宫廷专职御用厨师制作的。
是蒙古大汗每年六月三日举行诈马宴,八月举行马***宴会的御用膳,也用于赏赐左右大臣,贵族的典荣。
八珍包括:醍醐、夤沆、野驼蹄、鹿唇、麋、天鹅炙、元玉浆、紫玉浆
醍醐:为乳酪上面凝聚如油的精品。也可以理解为是高级奶油。
夤沆:为麋即獐的幼羔。
野驼蹄:骆驼的蹄子,与熊掌齐名。
鹿唇:犴唇
麋:小麋鹿的肉
天鹅炙:烤天鹅肉
元玉浆:马奶,在元代时期,蒙古人不分上下,日常饮用,供奉神佛,举行飨食,都是离不开马奶的。
紫玉浆:则指西域葡萄酒。