豆腐是蔬菜还是荤菜？
豆腐是由豆浆经过凝固、压制等工艺制成的，是一种营养丰富、易消化的植物蛋白食品，既不是蔬菜也不是荤菜，而是属于大豆制品。因为大豆是植物，豆腐也不含有肉类成分，所以豆腐通常被归类为素食。豆腐可以作为蛋白质来源的替代品，对于不吃荤食的人来说是一种很好的蛋白质来源。
豆腐是素菜，因为豆腐的原材料是黄豆，黄豆是植物，所以一般我们做植物做出来的菜都称之为素菜。但是在做菜的时候，豆腐如果和肉类搭配就属于荤菜系列了，比如：肉末豆腐，那里面有肉，就属于荤菜了像豆腐烧青菜、蘑菇豆腐等都是素菜了
豆腐是用大豆加工做成的，大豆是含有蛋白质营养的一种植物。习惯上，豆腐属于“素菜”，而不是“蔬菜”。
豆腐算是比较常见的美食，和很多的蔬菜水果不同，豆腐算是加工后的食材。而且算起豆腐的历史也是有些年头了，豆腐虽然不算是荤菜，但是如果制作得当，还是可以制作出不输肉类的口感和味道。而且豆腐的本身的营养就是比较高的，它的蛋白质和钙质的含量都是非常高的，关键是这么好吃又营养的食材，价格还很便宜。
豆腐不是荤菜而是素菜。
素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐属于荤菜还是素菜？
豆腐属于素菜，日常生活中我们会豆腐吃。豆腐的做法有很多，比如我小时候吃的豆腐都是用油渣过一变，在用青菜炒一变可入畏。我们現代人吃豆腐及乎是家常便饭，每天都吃上二三斤吧！利用豆腐做不同的吃法***赞叹不已，可见豆腐给我们带来的是一种幸福感。
豆腐属于荤菜还是属于素菜，我们大家都知道豆腐属于素菜，出家和尚尼姑，还有爱吃素的和喜欢吃豆腐的对豆腐是一种偏爱，豆腐是由大豆做成的营养很丰富，很多人都喜欢吃，涮火锅用豆腐，红烧豆腐，麻辣烫，麻婆豆腐，几十种吃法。百姓餐桌上离不了的美食。
豆腐不是荤菜而是素菜。
素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐应该是属于素菜。
因为豆腐是用植物中的大豆通过浸泡、粉碎、过滤出豆浆，再把豆浆经过熬煮熟了后，放在盛豆浆的容器内压制而成了豆腐。豆腐中富含植物蛋白，内含人体必须的氨基酸及钙质等营养成分。有很多吃素食的人都离不开豆腐。因此豆腐属于素菜。
