巩留特色小吃？
1. 有。
2. 因为巩留地区的人文历史悠久，地理环境独特，这些因素都为巩留的特色小吃提供了丰富的土壤。
多样化，包括巩留烤鸭、巩留炖鱼、巩留酱肉等，这些小吃以其独特的口味和制作工艺吸引了许多人的关注和喜爱。
3. 此外，的制作过程中注重选材和烹饪技巧，保留了传统的烹饪方法和口味，使得这些小吃具有独特的风味和魅力。
同时，巩留地区也积极推广和保护特色小吃，通过举办美食节、开设特色小吃店等方式，进一步延伸了的影响力和知名度。
1、烤羊排：羊排焯水去掉血污，加姜葱、白胡椒、盐煮30~40分钟，拎出来晾到油皮面干燥，用大火炸到一面金黄，中小火再炸其它几面，一直炸到油脂析出，羊排油皮金黄酥脆即可。
2、烤包子：烤包子主要是在馕坑烤制，将包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
3、架子肉：架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤而成。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。
4、纳仁：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫，一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品即可。
5、爆炒羊杂：熟羊杂焯水后切成小块，葱姜切丝，香菜切段，锅内放适量油，加入葱姜丝辣椒羊杂爆炒，起锅时加入香菜蚝油炒拌均匀即可。
如果要拍一部《舌尖上的新疆》，你觉得新疆的哪些美食可以上榜？
这要是说起美食来，那真的是朗朗上口，毕竟本人很爱吃。首先呢，在《舌尖上新疆》上榜的当然是大盘鸡了，啧啧大盘鸡上来先吃一会再把皮带面往上一铺，那简直了想想都流口水。
要真的说出来一种感觉，那还是自己来尝尝吧，接下来就是咱们吃的粗狂一点，黄面烤肉加夺命大乌苏一句话歹歹的。
椒麻鸡、清炖羊肉、烤全羊、红柳烤肉、架子肉、馕坑肉、纳仁、面肺子、伊犁马肠子、熏马肉、抓饭、拉条子、丁丁炒面、曲曲、炒米粉、酸奶疙瘩、酸奶、烤包子、馕、薄皮包子、原汁原味的刨冰酸奶、新疆丸子汤，大概先说这些。
每次夏天我回到伊犁的时候，哎呀呀回到我家巩留县，一定会去喝一碗刨冰酸奶，不知道怎么就那么好喝呢。
新疆的美食太多了，吃不过来，既然是《舌尖上的新疆》，那新疆的美食都该上榜，就是太多了。
首当其冲就是烤肉，新疆的烤肉是一绝，大快朵颐，肥瘦相间，新疆的牛羊肉，吃着山上的青草长大，羊肉没什么膻味，做出来的烤肉不用添加其他的调料，只需孜然粉，盐，辣椒粉，就可以做出最原始最美味的食物。
米肠子与面肺子
这是羊的内脏做出来的，对于很多新疆人来说，这是我们新疆的美味，别人也许吃不惯，我们吃着却美味无比，可凉拌，可吵着吃，每次看到，都会忍不住要上一份。
新疆米粉
新疆的米粉和其他地方的不一样，我们有爆炒，有拌的，有鸡肉的，牛肉的，芹菜的，酸菜的，油白菜的，我最爱酸菜的，爆炒爆辣，吃起来攒劲的很。
烤包子
纯羊肉的，加点皮芽子（洋葱），馕坑烤制而成，外焦里嫩，吃起来皮脆脆的。
布尔津烤鱼
布尔津县，作为旅游县城，这里的烤鱼也是一大特色前往喀纳斯的必经之地，在此住宿，必要去尝尝这里的烤鱼。
馕
作为新疆的主食之一，吃惯了馕，耐储存，不易坏，刚烤出来，热热的吃最好吃，放凉了，脆脆的，不仅少数民族爱吃，我们汉族人也爱吃，几天不吃会想。
