本篇文章给大家谈谈重庆山椒鸡爪私房菜，以及野山椒土鸡爪对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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山椒鸡爪做法***
山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量 步骤芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。
剥骨凤爪385克 泡木耳180号 野山椒113克 野山椒水200克 新鲜小米辣24克 紫皮洋葱140克 大蒜30克 生姜21克 盐巴5克 味精5克 白糖20克 山椒凤爪的做法 把各种料拌在一起即可。
首先，我们需要准备好以下材料：鸡爪、山椒、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、香油等。接下来，我们将鸡爪洗净，用剪刀剪去鸡爪的指甲和翅膀，放入清水中煮5分钟，去除血沫后捞出备用。
做法2 泡菜水一坛 野山椒一瓶 将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲：P)将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。做法3 原料：鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
做法：先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。
做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
重庆风味小吃怎么做香辣鸡爪做法,告诉你怎么做香辣
1、香辣鸡爪的做法 将鸡爪切成段 将鸡爪，姜片，盐，花椒，料酒一起放入锅中 煮至鸡爪熟透，然后捞出来冲去表面的油，并用凉水浸泡几分钟。
2、做法：鸡爪洗净剪掉指甲切开，冷水下锅放入葱姜和两勺料酒去腥，煮15分钟捞出。准备青红辣椒圈、蒜末、花椒、辣椒粉、白芝麻，热有效果爆香，倒入鸡爪。
3、鸡爪去指甲，清理干净。剁成小块更方便入味。煮锅放水，放入姜片，鸡爪冷水下锅，烧沸后煮5分钟（鸡爪异味较重，一定要焯透了才不会有异味）。
4、鸡爪是一道美味的小吃，制作简单，口感鲜美。下面介绍一下香辣鸡爪的制作方法。煮鸡爪准备一锅冷水，放入鸡爪，煮沸直到出现浮沫，捞出鸡爪。
5、煮鸡爪要煮得足够软，才能保证口感嫩滑。最后如需进行烤制，可先将鸡爪晾干水分，再在烤盘上均匀排列烘烤，口感会更加香脆。
怎样制作泡凤爪?
1、鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉，清洗干净，把鸡爪切成两半，冷水下锅，放姜片和料酒煮开，打去浮泡，再煮6分钟关火捞起。请点击输入图片描述 捞起的鸡爪放入冷水浸泡，这样表皮更完整香糯。
2、鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。捞出鸡爪放入冰水中冷却。
3、柠檬泡鸡爪的做法步骤 space 点击查看大图 锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。space 点击查看大图 鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。space 点击查看大图 下鸡爪加白醋煮沸。
重庆山椒鸡爪私房菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野山椒土鸡爪、重庆山椒鸡爪私房菜的信息别忘了在本站进行查找喔。
