大家能说一下各地的特色美食吗？
谢邀，关注蛋白君，让您的厨房天天都有新花样，喜欢的亲请关注我：）本人在湖南，谈谈湘菜的美食特色。
湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湖南菜一个最大的特点，无疑就是“辣”！不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等，无一不辣！
除了“辣”，“腊”也是湖南菜的一大特色。腊肉的制作历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。
如果你喜欢旅游，又喜欢美食，我给你推荐的地方既能旅游又能吃到美食！
1、四川重庆，这两个地方美食在中国世界上是出了名的，尤其重庆火锅是让人难忘的美食，老外都从国外来中国重庆吃火锅，还有川菜各式各样的菜品，还有四川重庆的特色小吃，你如果到这些地方你就会发现美食的，四川重庆不仅美食多，旅游景区还多漂亮，如:峨眉山，乐山大佛，九寨沟，黄龙，重庆游等等景点！
2、山西省也是出了名的小吃省份，有刀削面，山西凉皮太多了，一般已面食为主，舌尖上的中国里边就有山西美食，面的种类有上千种！山西也是个旅游景点多的省份，比如历史文化景区:平遥古镇，皇城相府，乔家大院，王家大院，恒山，云冈石窟，太行山等等旅游景点！
3、广东省也是值得去的，广东海鲜美食种类多，还有出名的小吃广东肠粉，云吞等等也是很多的，广东是中国发展最好的省份，旅游***丰富，主要是城市之旅，深圳，广州，佛山，珠海，中山，汕头这些城市都可以游玩一下，每个城市都有不同的景点特色，看看高度发达到深圳，广州城市风光，去汕头，珠海看看大海风光！在广东既能吃到好吃的美食，又能旅游玩耍！
4、长江三角洲这里地方大，苏沪浙美食也是很多的，比如:阳澄湖大闸蟹，上海小笼包宗旨这个地方美食很多，旅游***丰富，城市众多是中国发达的地区，有南京，无锡，镇江，常州，苏州，南通，扬州，上海，杭州，嘉兴，宁波，舟山等等城市，景点有苏州园林，周庄，千灯古镇，西湖，陆家嘴，南京路等等景点步行街，还有各个城市风光都是不错的旅游的地方！
我总共说了四个地区值得一去的，四川重庆，广东，长三角，山西这几个地方都是既能吃美食又能旅游的好去处！只看你喜欢去哪里了？
在兰州有特色的美食有：
1、牛肉面，这在全国都很出名，兰州本地人也非常喜欢，大街小巷到处都是牛肉面馆，有许多兰州人几乎每天都要吃牛肉面，我基本上每周至少要吃一次。
3、炒面片、炒拉条。
4、酿皮子、灰豆子、甜胚子。
6、河州包子。
7、炸油香。
我有幸吃过一次真正原始天然的开锅羊肉。
看到很多人在写开锅羊肉怎么做？万变不离其中，无非就是羊肉，切割后，[_a***_]，焯水，入锅锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火；中间萝卜片，加入粉丝，香菜蒜苗等；炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩起锅等等！
但是我所看到、吃过的正宗开锅羊肉却是另外一番做法！选取纯天然放养的绵羊，年龄1-2岁最为适宜。选取自然放养的小绵羊，可以完全不考虑羊肉的膻味，不需要加调料取膻味。青海草原放养的养，可以称得上“吃的冬虫夏草、拉的六味地黄丸”味道能不好吗？。这里特别提醒一定要选用放养的羊。
宰杀后，不用清洗直接放入锅内，开煮。一直保持大火，因为开锅羊肉不是煮熟的，是浇熟的。当煮肉的水开始翻腾以后，要有一个人不停的用勺子将翻滚的肉汤反复淋浇在肉上，直至肉熟为止！整个煮肉过程，除了放适宜的咸盐以外，不加任何调料（这就是选取纯天然放养的羊的原因，不需要调料***取膻味），煮熟出锅，再配上香菜、葱！这才算是真的开锅羊肉，除了咸盐不加任何作料！
这个问题可以如果全部列出来可以编一本百科全书了！！！我可以简单介绍一下，首先我是四川人，比较出名的是四川泡菜。四川腊肉！重庆有火锅，串串。豆花！成都有冒菜，也有火锅！这些是比较广为人知的美食。而小吃更是数不清，恕我直言我自己都不能说完！！而我家乡一个小县城有一个一种汤圆叫肉汤圆，顾名思义，就是馅是肉的。估计很多人没听过吧，家里一般都是过年会做肉汤圆的面，用糯米和大米混合泡发然后磨成浆然后有密纱布口袋装着沥干部分水，然后揉一揉揉匀包肉馅，煮着吃！！！这是大概的做法！我觉着吧，每个人说自己家乡的一个美食绝对能让更多的人吃到更多的美食！
旅游去过的地方有哪些，特色小吃有什么?请您留言供大家参考，好吗？
我旅游过很多地方，爬山看海逛古镇，个有千秋。
作为吃货的我，最喜欢的绝对是宝岛台湾！在那里游玩的五天去了四个夜市，分别是台北的士林夜市，花莲的东大门夜市，垦丁大街美食一条街和高雄的***夜市。我几乎天天是吃到扶墙出门😋诱人的蚵仔煎、大肠包小肠、沙茶火锅、猪肠面线、棺材板、厚切三文鱼等应有尽有，味道真的是赞不绝口👍
泰国是个很热闹，风情的城市！喜欢吃咖喱的朋友一定要去！在那里可以尝到正宗的咖喱饭🍛菠萝饭🍍酸甜开胃的冬阴功汤以及有特色的青木瓜色拉🥗男女老少皆喜爱。东南亚地区算的上是水果的天堂，芒果、榴莲、芭乐价格便宜，香甜可口。
三亚是个很浪漫的城市，在那里椰子很出名。椰子饭、椰子鸡、椰子冻、鲜榨椰子、椰子冰激淋，爱吃椰子的我天天抱着一颗椰子在海边欣赏日落。
厦门是我去过最小资的城市，慢悠悠的节奏，走在鼓浪屿的小街上，吃着当地特色的土笋冻、沙茶面、网红肠粉、姜母鸭和街边小巷的海鲜大排档，生蚝只要一天一个，让你吃到爽！
有幸去过吉林长白山，走在当地小镇上，可以吃到特色的东北菜，如铁锅炖、小鸡炖蘑菇、拔丝地瓜、手工羊肉水饺🥟东北大冷面，真的会让你爱上这里❤️
以上仅是我的个人观点，祝大家都能拥有美好旅程，一帆风顺～
恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。独特的环境，造就了独特的饮食文化。享有 “华中药库”之称号，食材中添加药材加强了食物的营养价值及人体所需特殊能量。美食有土家油茶汤、张关合渣、葛仙米，油心儿，小土豆，烧饼等
这种小吃被南宁人称作为酸野，有专门经营酸野的临街小店，大排档美食街也有摊贩在卖。
酸野就是把水果和蔬菜，用盐、醋、白糖、辣椒等腌制而成，口味极其独特。
我第一次买酸野吃的时候，第一口还不太习惯，感觉有点怪怪的。连续吃几口后，发现越吃越好吃，越吃越上瘾。酸甜辣咸鲜香，五味俱全。
我在南宁住的那些天，我的住处旁边就有卖酸野的小店，我几乎每天都买一些回来吃。
我吃过的酸野食材有：菠萝、芒果、木瓜、萝卜、莲藕、包菜、杨桃等。
在购买的时候，每种腌制的食材放在一个玻璃罐里，店铺老板会给你一个小塑料盆，自己动手挑选，买多少买哪一种，您自选决定。挑选分A区域和B区域，每个区域价格是一样的，两个区域的价格不同。我时常拿两个塑料盆，两个区域都挑选一些，然后一起结账。
在南宁吃酸野这种小食，好吃又不贵，开胃又消暑。怪不得本地的一些姑娘，用酸野来代餐，据说还能减肥呢。
刘星云
下面就是我在南宁拍的酸野的照片
