气压锅怎么使用方法？
1、首先打开气压锅，将食物洗干净放入高压锅里，注意水盖过食物就可以了。
2、关上盖子时要注意检查气阀是否完好，排气堵是否通畅。
3、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物不应超过锅身的一半，要把水和食物的比例调整好。
4、我们合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头，使过劲，这对锅内压力控制也是一种损害。
5、使用前请仔细阅读使用说明书，一般附页里会有故障自检，和排除，包括食物煮熟的参考时间，在开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
6、在使用过程中要对压力锅的“盖、孔、阀、圈、片”5个部件做重要保养，这样才寿命长，耐用，安全，坚固。一般压力锅规定安全使用寿命应不超过八年。即使八年后没坏，也应该更换。
气压锅焖排骨需要多久？
用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。
电压锅没有气压阀怎么把饭煮熟？
电压力锅是有气压阀的，只不过气压阀的作用和普通压力锅不同，普通压力锅的气压阀是起衡压作用的，压力过高就卸放；而电压力锅的压力阀是起保护作用的，也可以手动卸压。把饭煮熟靠的是衡压，达不到气压阀卸压的程度，如果电压力锅在使用过程中自动卸压了，那说明电压力锅出问题了。
不冒烟高压锅的使用方法？
使用高压锅，需主意以下各点：
①焖煮食物连同水不可超过总容量4／5。
②加盖前，排气孔、安全阀座下孔洞应无残留物。
③加盖时，上下两手柄必须完全重合④限压阀座，扣上阀必须在蒸气从泄压孔中排出之后。当限压阀发出较大嘶嘶声，要立即改用小火。
⑤发现安全塞有排气现象，应立即将高压锅移离火源。
⑥离火后，不可立即开盖，如急于开盖，可用冷水冲锅盖，盒使锅内气压降低。
⑦老化的安全塞应及时更换。
⑧使用中的限压阀上不能放任何重物。
⑨用毕，要全面、彻底洗净、擦干，将锅盖反置锅体上。
高压灭菌锅121摄氏度时气压是0.1MPa吗？
答:不是，因为0.1Mpa=0.1x10∧6帕斯卡=1.0x10∧5帕斯卡所以0.1Mpa约是一个标准大气压。根据液体的沸点与气压的关系:气压增大沸点升高可知，水在一个标准大气压下其沸点是100℃，那么当高压灭菌锅内温度为121℃时，锅内的气压就比一个标准大气压要下，所以此时锅内气压大于0.1Mpa。
是
高压蒸汽灭菌时，一般在压力为100kPa时候，温度为121摄氏度的时候维持高压蒸汽锅内100kPa蒸汽压力，（指高于标准大气压）温度为121摄氏度。水在100KPa的压力下沸点是121℃，此时蒸汽温度也是121℃，所以，高压灭菌装置在蒸汽温度121℃时，锅内压力达到100KPa，也就是0。
1MPa。高压蒸汽灭菌原理是预真空压力蒸汽灭菌器是利用机械抽真空的方法，使灭菌 柜室内形成负压，蒸汽得以迅速穿透到物品内部进行灭菌。适用于耐高温、耐湿 的医用器械和物品的灭菌，如手术器械、布类等。
